เนื้อวัวควรมีกลิ่นหรือไม่?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

สำหรับคนปกติส่วนใหญ่ กลิ่นของเนื้อดิบๆ นั้นไม่น่าดึงดูดใจนัก แต่ก็ไม่ควรได้กลิ่นที่น่ารังเกียจ เนื้อแดงสดมี กลิ่นเลือดอ่อนๆ หรือกลิ่นโลหะ กลิ่นนี้ไม่ฉุนและคุณมักจะต้องวางจมูกของคุณไว้ใกล้ ๆ เพื่อดม

กินเนื้อสัตว์ที่มีกลิ่นเล็กน้อยได้ไหม

ทำการทดสอบกลิ่น

ถึงแม้กลิ่นของเนื้อบดสดจะแทบจะมองไม่เห็น แต่เนื้อหืนมีกลิ่นฉุนและเน่าเสีย เมื่อเสียแล้วไม่ปลอดภัยที่จะกินอีกต่อไป. กลิ่นเปลี่ยนไปเนื่องจากการเติบโตของแบคทีเรียที่เน่าเสียเพิ่มขึ้น เช่น แลคโตบาซิลลัส spp.

ดูยังไงว่าเนื้อบูด

เนื้อบดใดๆ ควรใช้ภายในหนึ่งถึงสองวันหลังจากซื้อ และตัดเนื้อวัวภายในสามถึงห้าวันเนื้อวัวที่เสียจะ พัฒนาให้เนื้อเป็นมันหรือเหนียวและมีกลิ่นเหม็นหรือ "ปิด" หากเนื้อวัวพัฒนาเป็นสีเทา ก็ไม่ได้แปลว่าแย่เสมอไป

เนื้อวัวมีกลิ่นอย่างไรเมื่อมันไม่ดี

มันมีกลิ่นฉุน

สเต็กที่เน่าเสียจะมีกลิ่นแรงที่ไม่มีกลิ่นเหมือนสเต็กดิบอีกต่อไปแต่กลับเป็น มีกลิ่นแอมโมเนียหุ้ม. เมื่อคุณได้กลิ่นคุณจะรู้กลิ่นอย่างแน่นอน และเป็นสัญญาณชัดเจนว่าคุณไม่ควรวางแผนที่จะกินมัน!

ทำไมเนื้อของฉันมีกลิ่นเหมือนผาย

ทำไมเนื้อถึงมีกลิ่นเหมือนตด? อาหารที่มีกำมะถันสูง เช่น เนื้อแดง นม หรือโปรตีนจากพืช เป็นตัวการที่ทำให้เกิดกลิ่นเหม็น