อบเชยศรีลังกากับอบเชยเวียดนามต่างกันอย่างไร?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

ซินนามอนไซง่อนหรือที่รู้จักในชื่อซินนามอนเวียดนามหรือขี้เหล็กเวียดนามเป็นอบเชยชนิดหนึ่ง … อบเชยศรีลังกาต่ำกว่ามากในคูมาริน และมีความเสี่ยงที่จะเป็นพิษน้อยลง หากคุณต้องการลองความหลากหลายนี้ คุณสามารถหาซื้อได้ทางออนไลน์หรือในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ แม้ว่าจะมีป้ายราคาที่สูงกว่าก็ตาม

ซินนามอนเวียดนามกับซินนามอนธรรมดาต่างกันอย่างไร

อบเชยทุกชนิดมีความแตกต่างกัน อบเชยศรีลังกามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและซับซ้อนที่สุด ในทางกลับกัน ซินนามอนไซง่อนมี ซินนามัลดีไฮด์ที่สูงกว่า ดังนั้นจึงมีรสชาติที่เข้มข้นที่สุด

อบเชยชนิดใดที่เหมาะกับคุณที่สุด

อบเชยศรีลังกา มีคุณสมบัติส่งเสริมสุขภาพทั้งหมดของอบเชยโดยไม่มีคุณสมบัติเป็นพิษ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมอบเชยชนิดนี้ถึงมีสุขภาพดีที่สุด

คุณใช้อบเชยเวียดนามทำอะไร

เช่นเดียวกับซินนามอนชนิดอื่นๆ ซินนามอนไซง่อนถูกใช้ทั่วโลกและสามารถเพิ่มลงในอาหารได้หลากหลาย มักพบใน แกง ขนมอบ และเฝอ อาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมที่ใช้น้ำซุป ก๋วยเตี๋ยว สมุนไพร เนื้อสัตว์ และผัก

ซินนามอนไซง่อนมีรสชาติเหมือนซินนามอนทั่วไปไหม

ซินนามอนไซง่อนเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายเนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยที่มีความเข้มข้นสูง รสเผ็ดร้อนถึงพริกถึงขิง เมื่อใช้ในปริมาณมาก ในทางกลับกัน อบเชยศรีลังกามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าเล็กน้อย ซึ่งทำให้มีคุณค่าน้อยกว่าเมื่อก่อน.