15 อาหารเพื่อสุขภาพที่มีโฟเลตสูง (กรดโฟลิก)
- พืชตระกูลถั่ว. พืชตระกูลถั่วเป็นผลไม้หรือเมล็ดพืชในตระกูล Fabaceae ได้แก่ …
- หน่อไม้ฝรั่ง. หน่อไม้ฝรั่งมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก รวมทั้งโฟเลต …
- ไข่. …
- ผักใบเขียว. …
- บีทรูท. …
- ผลส้ม. …
- กะหล่ำดาว. …
- บร็อคโคลี่
กรดโฟลิกและวิตามิน B12 เป็นสิ่งเดียวกันหรือไม่
วิตามินบี 12 หรือที่เรียกว่าโคบาลามิน พบได้ในอาหารจากสัตว์ เช่น เนื้อแดง ปลา สัตว์ปีก นม โยเกิร์ต และไข่ โฟเลต (วิตามินบี 9) หมายถึงวิตามินที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ ในขณะที่ กรดโฟลิก หมายถึงอาหารเสริมที่เติมลงใน อาหารและเครื่องดื่ม
สามแหล่งที่ดีของกรดโฟลิกคืออะไร
โฟเลตพบมากใน ผักใบเขียวเข้ม ถั่ว ถั่ว และถั่วต่างๆ ผลไม้ที่อุดมไปด้วยโฟเลต ได้แก่ ส้ม มะนาว กล้วย แตง และสตรอเบอร์รี่ รูปแบบสังเคราะห์ของโฟเลตคือกรดโฟลิก มันอยู่ในองค์ประกอบสำคัญของวิตามินก่อนคลอดและอยู่ในอาหารที่เสริมหลายอย่างเช่นซีเรียลและพาสต้า
ผลไม้อะไรมีกรดโฟลิก
ผลไม้หลายชนิดมีกรดโฟลิก แต่ผลไม้รสเปรี้ยวจัดอยู่ในอันดับสูงสุด – ส้ม มีวิตามินสูงเป็นพิเศษ ผลไม้ที่มีโฟเลตอื่นๆ ได้แก่ เกรปฟรุต มะละกอ องุ่น กล้วย สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และแคนตาลูป
ผักอะไรมีกรดโฟลิก
กรดโฟลิกมักพบในผักใบเขียวเข้ม เช่น:
- ผักโขม
- หน่อไม้ฝรั่ง
- ผักกาดโรเมน.
- หัวผักกาดเขียว
- ถั่วและถั่วตากแห้งหรือสด เป็นต้น