Piloncillo สามารถเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นได้ 1 ปี.
เก็บ piloncillo อย่างไร
Piloncillo ควรเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งปีขึ้นไปภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสม เก็บกรวยไว้ในที่เย็น มืด และแห้ง และห่อให้แน่น
น้ำตาลทรายแดงขึ้นราได้ไหม
ภายใต้สถานการณ์ปกติ เชื้อราไม่โตบนน้ำตาลเนื่องจากการออสโมซิส ทำให้ความชื้นในอากาศหายไป แบคทีเรียเชื้อราต้องการความชื้นในการเจริญเติบโต ปัญหาคือน้ำตาลทรายแดงนั้นโดยธรรมชาติแล้วชุ่มชื้น และเมื่อทิ้งไว้ในสภาพแวดล้อมที่ชื้น เชื้อราก็สามารถจับตัวได้
ทำไมน้ำตาลทรายแดงของฉันถึงเปลี่ยนเป็นสีขาว
A: การแปรรูปน้ำตาลทรายแดงสามารถทิ้งจุดสีขาวไว้บางส่วนในขณะที่ตกผลึกในรูปแบบสุดท้ายนอกจากนี้ยังมีน้ำตาลทรายแดงที่ผสมน้ำตาลทรายขาวด้วย และเมื่อผสมไม่เท่ากัน น้ำตาลทรายขาวก็อาจปรากฏเป็นจุดสีขาวได้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่จะพบจุดสีขาวในน้ำตาลทรายแดง
มีพิลอนซิลโลทดแทนหรือไม่
ถ้าคุณหา piloncillo ไม่เจอ และอยากลองสูตรบางอย่าง คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำหนักด้วย น้ำตาลทรายแดงเข้มและกากน้ำตาล (น้ำตาลเข้ม 1 ถ้วย) น้ำตาล + กากน้ำตาล 2 ช้อนชา)
