สารบัญ:
- ฟีนูกรีกเป็นเครื่องเทศอะไร
- ผงฟีนูกรีกเป็นเครื่องเทศหรือไม่
- เครื่องเทศ Fenugreek มาจากไหน
- ฟีนูกรีกเผ็ดร้อนไหม
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
Fenugreek can ใช้เป็นสมุนไพรและเครื่องเทศ แม้ว่ารสชาติจะคล้ายกัน ใบ (บน) มีทั้งแบบสด แช่แข็ง หรือแห้ง ใบสดใช้เป็นผักใบเขียวในแกง (โดยเฉพาะกับมันฝรั่ง) หรือพับเป็นขนมปังทอด
ฟีนูกรีกเป็นเครื่องเทศอะไร
สมุนไพรและเครื่องเทศ
Fenugreek คือ สมุนไพรประจำปี ที่มีรสหวานเล็กน้อยและมีกลิ่นบ๊องๆ มักถูกอธิบายว่าเป็นลูกผสมระหว่างขึ้นฉ่ายและเมเปิ้ล เมล็ดสามารถใช้ได้ทั้งเมล็ดหรือบดและมักพบในผงกะหรี่ ใช้ Fenugreek ปรุงรสเนื้อสัตว์ เช่น ไก่หรือหมู และผัก
ผงฟีนูกรีกเป็นเครื่องเทศหรือไม่
Fenugreek ใช้เป็น ทั้งสมุนไพรและเครื่องเทศ ในอาหารอินเดีย แอฟริกาเหนือ และตะวันออกกลาง
เครื่องเทศ Fenugreek มาจากไหน
Fenugreek (Trigonella foenum-graecum) สะกดว่า foenugreek สมุนไพรกลิ่นหอมของตระกูลถั่ว (Fabaceae) และเมล็ดแห้งที่มีกลิ่นหอม มีถิ่นกำเนิดใน ยุโรปใต้และภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน Fenugreek ปลูกในยุโรปกลางและตะวันออกเฉียงใต้ เอเชียตะวันตก อินเดีย และแอฟริกาเหนือ
ฟีนูกรีกเผ็ดร้อนไหม
Fenugreek เป็นเมล็ดหินขนาดเล็กจากฝักของต้นถั่ว … บดพวกมัน ให้กลิ่น 'เผ็ด' ฉุน เหมือนผงกะหรี่ที่ด้อยกว่าซึ่งอาจจะมีฟีนูกรีกมากเกินไป รสชาติ: ทรงพลัง หอมและหวานอมขมเหมือนน้ำตาลไหม้ มีรสขมคล้ายกับขึ้นฉ่ายหรือความรัก
แนะนำ:
ทำไม Fenugreek ใน idli?
ทั้งดีต่อสุขภาพและก็ ช่วยในการหมัก แต่ถ้าใช้เยอะ อิดลิของคุณจะขม กลิ่นของอิดลีและโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดซาที่ย่างบนกระทะเป็นสิ่งที่ผมตั้งตารอทุกครั้ง เมล็ดฟีนูกรีกหมักเป็นเหตุผลสำคัญที่ทำให้กลิ่นหอมของโดซาที่ลืมไม่ลง ทำไมจึงใช้ Fenugreek ในการปรุงอาหาร เมล็ด Fenugreek เป็นหนึ่งในเครื่องเทศหลักที่ใช้ในการปรุงอาหารอินเดียด้วยรสหวานที่ชวนให้นึกถึงน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำตาลเผา มันอาจจะขมอย่างเหลือเชื่อเมื่อกินดิบๆ แต่เมื่อปรุงและผสมผสานกับอะโรมาติกส์และเครื่องเทศ มันจะเปลี่ยน
Fenugreek ทำงานให้คุณหรือไม่?
การศึกษา 2018 ของมารดา 122 คนที่กิน Fenugreek พบว่า สมุนไพรเพิ่มขึ้นจริงๆ - เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในคำพูดของนักวิเคราะห์ - ปริมาณนมที่พวกเขาผลิต และผลการศึกษาในปี 2018 เปรียบเทียบมารดา 25 รายที่รับประทานฟีนูกรีก ขิง และขมิ้นผสมซุปเปอร์กับมารดา 25 รายที่ได้รับยาหลอก Fenugreek ใช้เวลานานแค่ไหนในการทำงาน แม่มักจะสังเกตเห็นการเพิ่มขึ้นของการผลิต 24-72 ชั่วโมงหลังจากเริ่มสมุนไพร แต่คนอื่นอาจใช้เวลาสองสัปดาห์กว่าจะเห็นการเปลี่ยนแปลง คุณแม่บางคนไม่เห็นการเปลี่ยนแปลงในการ
Fenugreek เหมือนกับยี่หร่าหรือไม่?
Fenugreek และ fennel มีลักษณะและรสชาติต่างกัน เมล็ดฟีนูกรีกเป็นพืชตระกูลถั่ว ส่วนเมล็ดยี่หร่ามาจากต้นยี่หร่า ใช้เม็ดยี่หร่าแทน Fenugreek ได้ไหม เมล็ดยี่หร่าสามารถใช้ทดแทน Fenugreek ได้ แต่พวกมันมีความหวานมากกว่าและสามารถคว่ำจานได้ง่าย ดังนั้นคุณจึงควรใช้เท่าที่จำเป็น ใบขึ้นฉ่ายจีนสามารถทดแทนใบเฟนูกรีกได้อย่างมีประสิทธิภาพ … คุณยังสามารถรวมสองตัวเลือกในรายการนี้ คือ เมล็ดมัสตาร์ดเหลืองและเมล็ดยี่หร่า ฟีนูกรีกมีรสชาติเหมือนยี่หร่าหรือไม่ แม้ว่า Fenugreek จะเหม
