สารบัญ:
- ร้านซื้อไข่ขาวฟอกขาวหรือไม่
- ไข่สีน้ำตาลกับไข่ขาวต่างกันอย่างไร
- ทำไมไข่อเมริกันถึงฟอกขาว
- ไข่ขาวสีอะไร
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
แม้ว่าไข่จะได้รับการทำความสะอาดก่อนบรรจุและส่งไปยังร้านขายของชำของคุณก็ตาม ไข่ไม่ได้ฟอกขาว จริงๆ แล้ว ไข่ส่วนใหญ่เริ่มเป็นไข่ขาว แต่มีหลายสายพันธุ์ รหัสพันธุกรรมเพื่อปล่อยเม็ดสีสีต่างๆ เมื่อไข่ผ่านท่อนำไข่ของไก่ ว้าว!
ร้านซื้อไข่ขาวฟอกขาวหรือไม่
ไม่นะ - ไข่ขาวไม่ได้ฟอกขาว จริงๆ แล้ว ไข่ทั้งหมดเริ่มจากไข่ขาวในไก่ ต้องใช้เวลากว่า 24 ชั่วโมงกว่าที่ไข่จะก่อตัวขึ้นอย่างสมบูรณ์ภายในระบบสืบพันธุ์ของไก่ และเพียงในช่วงขั้นตอนสุดท้ายของกระบวนการเท่านั้นที่บางครั้งเม็ดสีจะถูกสะสมบนไข่เพื่อกำหนดสีสุดท้ายของไข่
ไข่สีน้ำตาลกับไข่ขาวต่างกันอย่างไร
นอกจากสีของเปลือกไข่แล้ว ยังมี ความแตกต่างเล็กน้อย ระหว่างไข่สีน้ำตาลกับไข่ขาว สีของเปลือกไข่ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ของไก่ โดยทั่วไปแล้ว ไข่เปลือกสีขาวนั้นมาจากแม่ไก่ที่มีขนสีขาว ในขณะที่ไข่เปลือกสีน้ำตาลนั้นมาจากแม่ไก่ที่มีขนสีน้ำตาล
ทำไมไข่อเมริกันถึงฟอกขาว
ในสหรัฐอเมริกา ผู้ผลิตไข่ที่มีไก่ไข่ 3,000 ตัวขึ้นไปต้องล้างไข่ วิธีการต่างๆ ได้แก่ การใช้สบู่ เอนไซม์ หรือคลอรีน แนวคิดคือ ควบคุมเชื้อซัลโมเนลลา แบคทีเรียที่อาจถึงตายซึ่งสามารถเกาะติดกับไข่ได้
ไข่ขาวสีอะไร
สี สีของหูไก่ เป็นตัวบ่งชี้สี โดยมีจุดสีขาวหรือจุดสว่างหมายถึงไข่ขาว โดยปกติ ไก่ขาวจะวางไข่ขาว และไก่สีน้ำตาลจะออกไข่สีน้ำตาล ไข่ที่ไม่ขาวจะมีเม็ดสีติดอยู่ขณะที่ไข่เคลื่อนผ่านท่อนำไข่ของไก่
