เกิดขึ้นจาก การเกิดออกซิเดชันของซัคซิเนตโดยเอนไซม์ซัคซิเนต ดีไฮโดรจีเนส จากนั้นฟูมาเรตจะถูกแปลงโดยเอ็นไซม์ฟูมาเรสไปเป็นมาเลต ผิวหนังของมนุษย์ผลิตกรดฟูมาริกตามธรรมชาติเมื่อสัมผัสกับแสงแดด ฟูมาเรตยังเป็นผลิตภัณฑ์ของวัฏจักรยูเรีย
กรดมาเลอิกแปลงเป็นกรดฟูมาริกได้อย่างไร
ในอีกวิธีหนึ่ง (ใช้เป็นการสาธิตในห้องเรียน) กรดมาเลออิกจะถูกแปลงเป็นกรดฟูมาริก ผ่านกระบวนการให้ความร้อนกรดมาเลออิกในสารละลายกรดไฮโดรคลอริก การเติมแบบย้อนกลับได้ (ของ H +) นำไปสู่การหมุนอิสระเกี่ยวกับพันธะ C-C ส่วนกลางและการก่อตัวของกรดฟูมาริกที่เสถียรกว่าและละลายได้น้อยกว่า
กรดฟูมาริกจากธรรมชาติหรือไม่
กรดฟูมาริกเป็นกรดที่มีรสคล้ายผลไม้ มันเกิดขึ้นตามธรรมชาติในผลไม้เช่น มะละกอ ลูกแพร์ และลูกพลัม.
กรดฟูมาริกเป็นอันตรายต่อคุณหรือไม่
กรดฟูมาริกมีผลต่อคุณเมื่อหายใจเข้า การสัมผัสอาจทำให้ระคายเคืองและไหม้ผิวหนังและดวงตาการหายใจด้วยกรดฟูมาริกจะทำให้จมูกและลำคอระคายเคือง ทำให้ไอและหายใจมีเสียงหวีดกรดฟูมาริกอาจทำลายไตได้
ผลข้างเคียงของกรดฟูมาริกมีอะไรบ้าง
ผลข้างเคียงที่พบบ่อยที่สุดคือ ปวดท้อง คลื่นไส้ และท้องร่วง แต่อาการเหล่านี้มักจะดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป คุณอาจมีอาการหน้าแดง (แดง) คัน หรือรู้สึกแสบร้อนที่ผิวหนัง แต่อาการเหล่านี้มักจะดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป คุณอาจรู้สึกเหนื่อย เวียนหัว หรือปวดหัว