หนามมีขนดก (Cardamine hirsuta) แตกหน่อออกมาเป็นดอกกุหลาบ และเหมือนกับสมาชิกคนอื่น ๆ ในตระกูลมัสตาร์ด (Brassicaceae) ผักใบเขียวที่กินได้ อย่าหลงกลโดยชื่อสามัญ-รสชาติของมันอ่อนและพริกไทยไม่ขม
หญ้าขมมีขนดีสำหรับอะไร
รสเผ็ดร้อนของหญ้าขมที่มีขนดกทำให้เป็นสลัดผักสดที่ยอดเยี่ยม ขมิ้นชันมีขนดกเต็มไปด้วยวิตามินซี สารต้านอนุมูลอิสระ เบต้าแคโรทีน แคลเซียม แมกนีเซียม และสารประกอบที่มีกำมะถัน ที่จะช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณและยังสามารถช่วย ป้องกันมะเร็ง
Bittercress ทั้งหมดกินได้หรือไม่
ส่วนเหนือพื้นดินของหญ้าหวานกินได้ แต่หลายคนกลับมองว่าดอกและก้านดอกน่ารับประทานน้อยกว่าใบคุณสามารถกินเครสได้ทันทีจากทุ่ง แต่เนื่องจากมันมีแนวโน้มที่จะแผ่กระจายไปทั่วพื้นดิน คุณอาจต้องการล้างมันออกก่อนที่จะบริโภค
หญ้าขมมีขนมีพิษหรือไม่
คุณสามารถบอกได้จาก Hairy Bittercress ด้านบน (Cardamine hirsuta) โดยมีซิลิกที่ใหญ่กว่าและส่วนใบแคบ ดอกกุหลาบบานสะพรั่ง ชอบรกร้าง พื้นที่รกร้าง ทุ่งนาที่ไม่ได้ใช้ และริมถนน Senecio glabellus มักเติบโตในเวลาเดียวกับมัสตาร์ด และเป็นพิษ
กินดอกหญ้ามีขนดกได้ไหม
สิ่งที่คุณอาจไม่รู้ในขณะที่กำลังขุดหรือดึงวัชพืชก็คือถึงแม้จะดูเหมือนผู้บุกรุกที่ดื้อรั้น แต่ที่จริงแล้วหญ้าขมที่มีขนดกนั้นมีกลิ่นฉุน เผ็ดร้อน และมีประโยชน์หลายอย่างในครัว ทั้งต้นกินได้ รวมทั้งดอกด้วย.
Hairy Bittercress - How to Identify and Get Rid of It
