การเพาะพันธุ์พืชที่มีวิตามินและแร่ธาตุในระดับที่สูงขึ้นหรือโปรตีนที่สูงขึ้นและไขมันที่ดีต่อสุขภาพเรียกว่า biofortification ปรับปรุงคุณภาพโภชนาการให้ดีขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์ ปรับปรุงคุณภาพโปรตีน น้ำมัน และวิตามิน พร้อมด้วยสารอาหารรองและแร่ธาตุ
เหตุใดการเสริมทางชีวภาพจึงมีประโยชน์ในการปรับปรุงคุณภาพอาหารผ่านการปรับปรุงพันธุ์พืช
แนะนำตัว. การทำให้แข็งแรงทางชีวภาพคือ กระบวนการในการเพิ่มความหนาแน่นของวิตามินและแร่ธาตุในพืชผล ผ่านการเพาะพันธุ์พืช เทคนิคการดัดแปรพันธุกรรม หรือการปฏิบัติทางพืชไร่ พืชผลหลักที่เสริม biofortified เมื่อบริโภคเป็นประจำจะสร้างการปรับปรุงสุขภาพของมนุษย์และโภชนาการที่วัดได้
คุณภาพทางโภชนาการของพืชมีการปรับปรุงอย่างไร
ใช้กลยุทธ์การปรับเปลี่ยนพืชที่หลากหลาย รวมถึงการเพาะพันธุ์แบบเดิมและพันธุวิศวกรรม พันธุ์พืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นด้วย วิตามิน A ธาตุเหล็กในปริมาณที่สูงขึ้น (Fe) และสังกะสี (Zn) สารอาหารรอง 3 อย่างที่องค์การอนามัยโลกระบุว่าขาดสารอาหารของมนุษย์มากที่สุดทั่วโลก ได้ถูกสร้างขึ้นแล้ว
การเพาะพันธุ์พืชมีประโยชน์อย่างไรเพื่อคุณภาพอาหารที่ดีขึ้น
การผสมพันธุ์สามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารได้โดย เพิ่มวิตามินและแร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ และน้ำมันที่มีประโยชน์ ความหลากหลายทางพันธุกรรมของผักและผลไม้ช่วยให้ผสมพันธุ์เพื่อให้ได้ผลผลิตที่สูงขึ้นและเชื่อถือได้มากขึ้น เพื่อความพร้อมใช้งานและความสามารถในการจ่ายที่มากขึ้น
เป็นวิธีการเพาะพันธุ์พืชเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการหรือไม่
Biofortification คือแนวคิดในการเพาะพันธุ์พืชผลเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ