Exoenzymes มีเป้าหมายที่หลากหลายและมีหลายประเภทเพื่อย่อยสลายอินทรียวัตถุส่วนใหญ่ ตัวอย่างของเอ็กโซไซม์ทั่วไป ได้แก่ โปรตีเอส, อะไมเลส, ไซลาเนส, เพคติเนส, เซลลูเลส, ไคติเนส, มานเนส, ลิกนิเนส และไลเปส.
เอ็กโซไซม์ทำอะไร
Exoenzymes คือ เอ็นไซม์ที่จุลินทรีย์หลั่งออกมาเพื่อช่วยเร่งการสลายตัวของโพลีเมอร์ที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูงในสิ่งแวดล้อมให้อยู่ในรูปแบบที่ง่ายกว่า ซึ่งสามารถหลอมรวมและนำไปใช้ประโยชน์ได้อย่างง่ายดาย (1).
ตัวอย่างเอ็นโดไซม์คืออะไร
เอ็นโดไซม์ คือเอ็นไซม์ที่ทำหน้าที่ภายในเซลล์ที่ผลิตขึ้น ➛ตัวอย่างเอ็นโดเอ็นไซม์ เอนโดอะไมเลส จะสลายโมเลกุลอะมิโลสขนาดใหญ่ให้เป็นสายเดกซ์ทรินที่สั้นกว่า
เอ็กโซไซม์คืออะไรและทำงานอย่างไร
เอ็กโซไซม์หรือเอ็นไซม์นอกเซลล์คือ เอนไซม์ที่หลั่งออกมาจากเซลล์และทำงานนอกเซลล์นั้น … แบคทีเรียและเชื้อรายังผลิตเอ็กโซไซม์เพื่อย่อยสารอาหารในสภาพแวดล้อมของพวกมัน, และสิ่งมีชีวิตเหล่านี้สามารถนำมาใช้ในการตรวจทางห้องปฏิบัติการเพื่อระบุการมีอยู่และหน้าที่ของ exoenzyme ดังกล่าว
อะไมเลสเป็นเอ็กโซไซม์หรือเอ็นโดไซม์หรือไม่
α-Amylase, เอนโดไซม์ แยกส่วนภายใน α-1 ออกเป็น 4 ส่วน และมีกิจกรรมที่ต่ำมากต่อพันธะของหน่วยกลูโคสปลายทาง นอกจากนี้ยังไม่สามารถไฮโดรไลซ์ α-1, 6 ข้อต่อในอะไมโลเพคติน