ไมด้าเอนกประสงค์ แป้งหรือแป้งธรรมดาที่ใช้ทำนาน ภุระ ลูจิ คุลชา มัฟฟิน เค้ก Besan - แป้งกรัมที่ใช้ทำ pakoras / fritters, besan ladoos, khandvi, dhokla, methi muthia, missi roti, besan halwa)
ใช้บีซานแทนไมด้าได้ไหม
ใช่ เราสามารถละเว้น Maida และใช้แป้งกรัม (แป้งถั่วชิกพีหรือเบซาน) แทน
ไมด้าภาษาอังกฤษเรียกว่าอะไร
/ไมดา/ mn. ไมด้า นามนับไม่ได้. ในอินเดีย ไมด้าคือ แป้งสาลีบริสุทธิ์.
เบซานกับแป้งกรัมเหมือนกันไหม
แป้งถั่วชิกพี หรือที่รู้จักในชื่อแป้งกรัม บีซาน หรือแป้งถั่ว garbanzo เป็นวัตถุดิบหลักในการทำอาหารอินเดียมานานหลายศตวรรษ ถั่วชิกพีเป็นพืชตระกูลถั่วอเนกประสงค์ที่มีรสชาติอ่อนๆ แบบบ๊องๆ และแป้งถั่วชิกพีมักจะทำมาจากพันธุ์ต่างๆ ที่เรียกว่า เบงกอลกรัม
แป้งกรัมเหมือนไมด้าไหม
ไมด้าเป็นแป้งสาลีที่คล้ายกับที่วางขายในสหรัฐอเมริกาเป็น แป้งเค้ก เช่นเดียวกับแป้งเค้ก ไมด้าถูกบดละเอียดและมีโปรตีนน้อยกว่าแป้งอเนกประสงค์ คุณสามารถใช้สำหรับขนมปังและเค้ก เช่นเดียวกับ chapatis, Parathas และ puris