สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
The T-bone และ porterhouse เป็นสเต็กเนื้อวัวที่ตัดมาจากซี่โครงสั้น (เรียกว่าเนื้อสันนอกในประเทศเครือจักรภพและไอร์แลนด์) สเต็กทั้งสองชิ้นมีกระดูกส่วนเอวรูปตัว "T" โดยมีส่วนของกล้ามเนื้อเฉียงในช่องท้องอยู่แต่ละข้าง
สเต็กกระดูก2ด้านมีอะไรบ้าง
กระดูกรูปตัว T ที่ชื่อ T-Bone นั้นมาจากสเต็กสองแบบที่แตกต่างกัน ด้านหนึ่งของกระดูกเป็นแถบนิวยอร์ก อีกด้านหนึ่งเป็นเนื้อสันใน.
ที่กระดูกทูสเต็ก
ทีโบนเป็นหนึ่งในสเต็กที่ง่ายที่สุด … ทีโบนถูกตัดจากเนื้อซี่โครงสั้น และมี สเต็กสองชิ้นติดกระดูกด้านยาวเป็นแถบ ถ้าคุณจะเอาแถบนั้นแล้วตัดออกจากกระดูก คุณจะได้ร้าน Rube's New York Strip
มีทีโบนสเต็กกระดูกไหม
ตัดขวางจากส่วนหน้าของเนื้อซี่โครงสั้นบนหลังกลางของหางเสือ สเต็กทีโบนประกอบด้วย แถบของ กระดูกรูปตัว T จากเอวแยกสองชิ้น.
กระดูกทำมาจากอะไร
ส่วนใหญ่ทำจาก คอลลาเจน กระดูกมีชีวิต เนื้อเยื่อที่กำลังเติบโต คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่ให้โครงสร้างที่อ่อนนุ่ม และแคลเซียม ฟอสเฟตเป็นแร่ธาตุที่ช่วยเพิ่มความแข็งแรงและทำให้โครงสร้างแข็งแรง การผสมผสานของคอลลาเจนและแคลเซียมทำให้กระดูกแข็งแรงและยืดหยุ่นพอที่จะทนต่อความเครียด
