Quillaia แปลว่า สารสกัดจากเปลือกต้นสบู่ Quillaja saponaria ใช้เป็นสารปรุงแต่งอาหาร คำนาม
สารสกัด quillaia มีประโยชน์อย่างไร
คิลยาเป็นพืช เปลือกชั้นในใช้เป็นยา แม้จะมีความกังวลด้านความปลอดภัย แต่ผู้คนมักใช้ยา quillaia สำหรับอาการไอ หลอดลมอักเสบ และปัญหาการหายใจอื่นๆ บางคนใช้สารสกัด quillaia กับผิวหนังโดยตรงเพื่อ รักษาแผลที่ผิวหนัง เท้าของนักกีฬา และหนังศีรษะที่คัน.
สารสกัด quillaia คืออะไร
ในอาหาร คิลยาใช้ใน ขนมนมแช่แข็ง ลูกอม ขนมอบ เจลาติน และพุดดิ้ง มันยังใช้ในเครื่องดื่มและค็อกเทลและเป็นตัวแทนฟองในรูทเบียร์ในการผลิต สารสกัด quillaia ใช้ในครีมบำรุงผิว คิลยายังใช้เป็นสารทำให้เกิดฟองในถังดับเพลิงด้วย
สารสกัด quillaia มาจากไหน
สารสกัด Quillaia (E 999) ได้จาก การสกัดน้ำของเปลือกชั้นในหรือไม้ของ Quillaja saponaria Molina หรือไม้ Quillaja สายพันธุ์อื่นในตระกูล Rosaceae ประกอบด้วยซาโปนินไตรเทอร์พีนอยด์จำนวนหนึ่งซึ่งประกอบด้วยไกลโคไซด์ของกรดคิลลาอิก
คิลยาจาปลอดภัยไหม
อาจปลอดภัยเมื่อใช้ในปริมาณที่พบในอาหาร Quillaja เป็นพิษเมื่อกลืนกินในปริมาณมาก ผลกระทบที่เป็นพิษอย่างรุนแรงหลังจากการกลืนกินเปลือกไม้ในปริมาณมาก ได้แก่ ความเสียหายของตับ ปวดท้อง ท้องร่วง ภาวะเม็ดเลือดแดงแตก ทางเดินหายใจล้มเหลว อาการชัก และโคม่า