สารบัญ:
- ผสมมะนาวกับโยเกิร์ตเข้าด้วยกันได้ไหม
- ทำไมต้องเติมน้ำมะนาวลงในโยเกิร์ต
- น้ำมะนาวทำขนมกรุบกรอบหรือไม่
- ใส่โยเกิร์ตโดยไม่ทำให้แข็งได้อย่างไร
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
การเติมส่วนผสมที่เป็นกรด เช่น มะนาว น้ำผลไม้ น้ำส้มสายชู และผลไม้สามารถกวนได้ทั้งนมและโยเกิร์ต การใช้โยเกิร์ตทั้งไขมันช่วยลดผลกระทบจากการแข็งตัว และการปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำสามารถชดเชยผลกระทบของกรดได้
ผสมมะนาวกับโยเกิร์ตเข้าด้วยกันได้ไหม
การกินมะนาวกับโยเกิร์ตให้ประโยชน์มากกว่าโยเกิร์ตเพียงอย่างเดียว เพราะมะนาวเป็นแหล่งของวิตามินซีหรือกรดแอสคอร์บิก … การเติมมะนาวลูกเล็ก 1 ลูกลงในโยเกิร์ตจะช่วยเพิ่มวิตามิน C บริโภค 31 ไมโครกรัม
ทำไมต้องเติมน้ำมะนาวลงในโยเกิร์ต
น้ำมะนาวจะทำให้นมเปรี้ยวกรีกโยเกิร์ต
น้ำมะนาวสามารถนำมาใช้เพื่อทำให้สูตรเปรี้ยวเมื่อจำเป็น เช่น ทำชีสโฮมเมด มันคือปริมาณของ น้ำมะนาว ที่ทำให้นมข้นเมื่อแยกนม.
น้ำมะนาวทำขนมกรุบกรอบหรือไม่
เมื่อเติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูลงในนมร้อน จะทำให้แข็งตัวในทันที แต่การเติมลงในนมเย็นจะไม่ทำให้เกิดปฏิกิริยาในระยะเวลาหนึ่ง … เมื่อนมแข็งตัวแล้ว โปรตีนที่เป็นของแข็งจะถูกกรองจากเวย์เหลวแล้วปั้นเป็นชีสก้อนกลม
ใส่โยเกิร์ตโดยไม่ทำให้แข็งได้อย่างไร
อันดับแรกเสมอ ปรุงด้วยโยเกิร์ตอุณหภูมิห้อง ปล่อยให้อุณหภูมิเพิ่มขึ้นก่อนที่คุณจะใส่ลงในสตูว์ถั่วชิกพีร้อนๆ พูดง่ายๆ ว่าจะช่วยลดโอกาสที่มันจะทำให้ม้วนงอ คุณยังสามารถเพิ่มความคงตัวของโยเกิร์ตด้วยแป้งหรือแป้งข้าวโพด โดยใส่โยเกิร์ต 1/2 ถึง 1 ช้อนชาต่อถ้วยก่อนใส่ลงในจาน
