สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่พาร์มาแฮม ปรุงอาหาร สำหรับ 2 นาที จนกรอบ … ปรุงด้านละ 3 นาที ตักใส่จานแล้วอุ่น
ทำแฮม prosciutto แฮมได้ไหม
Prosciutto คือแฮมสไตล์อิตาเลียนที่ผ่านการบ่มแบบแห้ง บ่มและปรุงรส จะรับประทานตามเดิมหรือ ปรุงสุก ได้หลากหลายวิธี … การทำ prosciutto สามารถทำได้ในลักษณะเดียวกับการทำแฮมแบบดั้งเดิม และสามารถนำมาใช้ในสูตรอาหารเดียวกันกับแฮมหลายๆ สูตร
พาร์มาแฮมปรุงสุกหรือยัง
'Prosciutto คอตโต้' สุกแล้ว และ 'prosciutto crudo' เป็นเนื้อหมูดิบตากแห้ง (แม้ว่าจะปลอดภัยและพร้อมรับประทานก็ตามด้วยกระบวนการบ่ม) … ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ 'prosciutto di Parma' หรือ Parma ham ซึ่งหมักเกลือและผึ่งให้แห้งเป็นเวลาอย่างน้อยแปดเดือนและไม่เกินสองปี
พาร์มาแฮมกินได้ไหม
กินยังไง? แม้ว่า Parma Ham จะยังไม่สุก Prosciutto di Parma ก็พร้อมรับประทาน กระบวนการเกลือและการบ่มทำให้ กินได้อย่างปลอดภัย ไม่มีเหตุผลที่จะต้องปรุง Parma Ham ก่อนรับประทาน แม้ว่าจะใส่ลงในพิซซ่าหรือยัดไส้ในพาสต้าก็ตาม
ปรุง prosciutto ไม่ดีไหม
คุณไม่จำเป็นต้องปรุง prosciutto เพราะเป็นเนื้อแห้งและบ่ม เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีแบคทีเรียหรือเชื้อราขึ้นบนเนื้อ และความชื้นส่วนใหญ่ระเหยไป เช่นเดียวกับเนื้อกระตุก prosciutto ไม่จำเป็นต้องปรุงและสามารถกินดิบได้
