สารบัญ:
- เมล็ดไนเจลล่าหรือที่เรียกกันว่าอะไร
- ใช้อะไรแทนเมล็ดไนเจลล่าได้บ้าง
- เมล็ดคาลอนจิภาษาอังกฤษเรียกว่าอะไร
- เมล็ดไนเจลล่าคืออะไรและมีรสชาติอย่างไร
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
Charnushka คือ เมล็ดสีดำรสอร่อยที่มักใช้ในขนมปังข้าวไรย์ของชาวยิวและขนมปังแฟลตbreads และในขนมอบและชีสรสเผ็ดบางชนิดด้วย Charnushka มักผสมกับเมล็ดพืชอื่นๆ เช่น มัสตาร์ด ยี่หร่า ยี่หร่า และ Fenugreek เพื่อสร้างส่วนผสมที่เป็นที่นิยมในถั่วเบงกาลีและอาหารผักที่เรียกว่า panch phoron
เมล็ดไนเจลล่าหรือที่เรียกกันว่าอะไร
หรือที่รู้จักในชื่อ ยี่หร่าดำ นิเจลลาหรือชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Nigella sativa kalonji อยู่ในตระกูลบัตเตอร์คัพของพืชดอก มันเติบโตสูงถึง 12 นิ้ว (30 ซม.) และผลิตผลไม้ที่มีเมล็ดที่ใช้เป็นเครื่องเทศปรุงรสในอาหารมากมาย
ใช้อะไรแทนเมล็ดไนเจลล่าได้บ้าง
ทดแทน Nigella Sativa
- เมล็ดงา (รสถั่ว)
- เมล็ดยี่หร่า (รสถั่วและพริกไทย)
- เมล็ดคื่นฉ่าย (รสขมเล็กน้อยและพริกไทย)
เมล็ดคาลอนจิภาษาอังกฤษเรียกว่าอะไร
“Kalonji” หรือที่รู้จักในชื่อ ยี่หร่าดำ เป็นเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมอย่างมากในทุกครัว ในภาษาอังกฤษเรียกว่า ดอกยี่หร่า ยี่หร่าดำ ดอกจันทน์เทศ ผักชีโรมัน เป็นเครื่องเทศที่มีรสชาติหวานและมีกลิ่นบ๊องในตัวเอง Kalonji เป็นพืชสมุนไพรที่ใช้กันอย่างแพร่หลายซึ่งมีประวัติความเป็นมานับพันปี
เมล็ดไนเจลล่าคืออะไรและมีรสชาติอย่างไร
แล้วรสชาติเป็นยังไง? เมล็ดมี รสขมเล็กน้อยและคล้ายกับยี่หร่าหรือออริกาโน ขึ้นอยู่กับว่าคุณถามใคร สำหรับฉันแล้วรสชาติเหมือนหัวหอมไหม้ งาดำและงาที่ตกลงมาจากขนมปังเบเกิลที่ปิ้งแล้ว
