เปลือกกล้วยกินได้หรือไม่?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

เปลือกกล้วยกินได้หมด ถ้าเตรียมอย่างถูกต้อง กล้วยขึ้นชื่อเรื่องโพแทสเซียมสูง โดยผลไม้ขนาดกลางแต่ละผลจะมีปริมาณมากถึง 422 มิลลิกรัม เปลือกมีโพแทสเซียมเพิ่มขึ้น 78 มก. และใยอาหารจำนวนมาก

ทำไมเราไม่กินเปลือกกล้วย

อย่างไรก็ตาม กล้วยเองก็เป็นแหล่งของสารอาหารที่ดีอยู่แล้ว ดังนั้น ไม่จำเป็นต้องกินเปลือก เช่นกัน แม้ว่าจะทำเช่นนั้นได้อย่างปลอดภัยก็ตาม การกินเปลือกกล้วยอาจทำให้คุณสัมผัสกับสารปนเปื้อนหรือยาฆ่าแมลง ดังนั้นจึงควรขัดผิวอย่างระมัดระวังหากคุณชอบรสชาติและเนื้อสัมผัส

เปลือกกล้วยทำกินยังไง

อย่าลืมล้างและ scrub เปลือกกล้วยของคุณอย่างดีเพื่อกำจัดยาฆ่าแมลงหรือสารตกค้างใช้กล้วยที่สุกมาก (ที่มีจุดสีน้ำตาล) เพราะจะทำให้เบคอนมีรสชาติดีขึ้นและหวานขึ้น ใช้ช้อนขูดเนื้อส่วนเกินในเปลือกกล้วยออก

กินเปลือกกล้วยจะเจ็บไหม

ควรสังเกตว่า เปลือกกล้วยไม่มีพิษ และไม่เป็นพิษด้วย จากการศึกษาพบว่าเปลือกกล้วยเป็นแหล่งที่ดีของไฟเบอร์ โปรตีน โพแทสเซียม และกรดไขมัน (ผ่าน Journal of Food and Science Technology)

กินเปลือกกล้วยมีประโยชน์อย่างไร

เปลือกกล้วยเต็มไปด้วยโพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์ และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ที่ ต่อสู้กับมะเร็ง-ทำให้เกิดอนุมูลอิสระในร่างกายของคุณ การกินเปลือกกล้วยให้มากขึ้น โดยเฉพาะเปลือกสีเขียวที่ไม่สุก จะช่วยเพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งได้