ในพืช ซูโครสคือ รูปแบบการขนส่งที่สำคัญสำหรับคาร์บอนที่หลอมรวมด้วยแสง และเป็นทั้งแหล่งของโครงกระดูกคาร์บอนและพลังงานสำหรับอวัยวะพืชที่ไม่สามารถสังเคราะห์แสงได้ (อวัยวะในอ่าง) เนื่องจากโมเลกุลที่เคลื่อนตัวไปในระยะไกล ซูโครสจึงต้องผ่านเยื่อหุ้มจำนวนหนึ่ง
ทำไมพืชถึงใช้ซูโครสในการขนส่ง
ซูโครสมีพลังงานมากกว่าโมโนแซ็กคาไรด์ ดังนั้นจึงประหยัดพลังงานมากกว่าทั้งในการขนส่งและในการจัดเก็บ ประการที่สอง ซูโครสเป็นสิ่งที่เรียกว่าน้ำตาลไม่รีดิวซ์ … ซึ่งต่างจากกลูโคสที่ทำปฏิกิริยาและสามารถสร้างผลิตภัณฑ์อื่นๆ ระหว่างการขนส่ง
ทำไมน้ำตาลถึงขนส่งในพืช
น้ำตาลเปลี่ยนจาก “ต้นทาง” เป็น “จม” พืชต้องการแหล่งพลังงานในการเติบโตในพืชที่กำลังเติบโต การสังเคราะห์แสง (น้ำตาลที่เกิดจากการสังเคราะห์ด้วยแสง) ถูกผลิตขึ้นในใบโดยการสังเคราะห์ด้วยแสง จากนั้นจึงถูกส่งไปยัง บริเวณที่มีการเจริญเติบโตเชิงรุก ซึ่งจำเป็นต้องใช้น้ำตาลเพื่อรองรับการเติบโตของเนื้อเยื่อใหม่
ทำไมซูโครสถึงถูกโอนเข้าสู่ phloem?
น้ำตาลในรูปของซูโครสจะถูกย้ายไปยังเซลล์ข้างเคียงและจากนั้นไปยังเซลล์หลอดตะแกรงที่มีชีวิต โดยการขนส่งแบบแอคทีฟ … ที่อ่างล้างจานอีกครั้ง การขนส่งแบบแอคทีฟจะต้อง ย้ายน้ำตาลออกจาก phloem SAP ไปยังเซลล์ที่ใช้น้ำตาลเพื่อปลดปล่อยพลังงานโดยกระบวนการหายใจ
ขนส่งซูโครสในพืชหรือไม่
ซูโครสสังเคราะห์ในใบไม้สีเขียวคือ ขนส่งผ่านต้นฟลอม เครือข่ายการกระจายทางไกลสำหรับการดูดซึมเพื่อจัดหาอวัยวะที่ไม่สังเคราะห์แสงด้วยพลังงานและโครงกระดูกคาร์บอน