เห็ดฤดูใบไม้ผลิกินได้ไหม?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

เติบโตในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน แต่จะดีที่สุดเมื่อเลือกต้น จะบอกว่า puffball ดีไหม ให้ผ่าออกแล้วดูเนื้อ สีขาวทั้งหมดนั้นสมบูรณ์แบบ แต่สีเหลือง สีน้ำตาล หรือสีม่วงใดๆ บ่งชี้ว่าเก่าเกินไป … พัฟบอลมักเรียกกันว่า “เห็ดมื้อเช้า” เพราะมันเข้ากับไข่เจียวได้เป็นอย่างดี

เก็บเห็ดในฤดูใบไม้ผลิได้ไหม

ผู้คลั่งไคล้เห็ดตัวจริงชื่นชมยินดีในฤดูใบไม้ผลิที่จะมาถึง ในขณะที่เห็ดจำนวนมากได้รับการเพาะเลี้ยงตลอดทั้งปี หลายทางเลือกสายพันธุ์ปรากฏขึ้นปีละครั้งหรือสองครั้งเท่านั้น ในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง เมื่อนั้นคุณจะพบคนหาเห็ดในป่า ล่าเหยื่อที่เข้าใจยากของพวกมันตามโคนต้นไม้หรือตามลำต้นที่เน่าเปื่อย

เห็ดในบ้านฉันกินได้ไหม

โชคดีที่เห็ดป่าบางชนิดกินได้ Morels (Morchella) และ แผงคอมีขนดกหรือหมวกคลุมด้วยผ้า (Coprinus comatus) รับประทานได้ เช่นเดียวกับเห็ดไก่หรือเห็ดหิ้งกำมะถัน (Laetiporus sulphureus) และพัฟบอล (Calvatia, Lycoperdon).

จะทราบได้อย่างไรว่าเห็ดกินได้อย่างปลอดภัย

การทดสอบการกินที่ดีคือ การทดสอบรสชาติ หากวางปริมาณเล็กน้อยบนลิ้นและเคี้ยวไฟเหมือนพริกหมายความว่าเห็ดมีพิษ เห็ดหอมน่ารับประทาน รสชาติหมายถึงกินได้ และรสชาติที่ไม่พึงประสงค์หมายความว่าคุณไม่อยากกินเห็ดอยู่ดี

เห็ดอะไรที่คุณล่าในฤดูใบไม้ผลิ

คู่มือเห็ดฤดูใบไม้ผลิ: การระบุเห็ดป่าทั่วไป (อเมริกาเหนือ)

• โมเรลล่าที่แท้จริง ^{1 มอร์เชลล่า}
• อานดรายแอด ^{2 Polyporus squamosus.}
• ฝาไวน์ Stropharia ^{3 Stropharia rugosoannulata.}
• ไก่งวงหาง ^{4 Trametes versicolor.}