ปลาสดเคยแช่แข็งไหม?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

สด--โดยทั่วไปหมายถึงไม่แช่แข็ง แต่มี ไม่มีเกณฑ์ ที่กำหนด ปลาที่ติดฉลากว่าสดสามารถจับได้มากถึง 10 วันก่อนที่ผู้บริโภคจะซื้อ … สดไม่เคยแช่แข็ง--มักใช้คำที่ผู้บริโภคพิจารณาว่าสด

ปลาสดแช่แข็งจริงหรือ

ตำนาน 2: ปลาสดมีคุณภาพมากกว่าปลาแช่แข็ง

บางคนเชื่อว่าปลาสดมีคุณภาพที่เหนือกว่าปลาแช่แข็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขากังวลว่าปลาเพิ่งนั่งเฉยๆ ก่อนจะถูกแช่แข็ง อันที่จริง วันที่ปลาเหล่านี้ส่วนใหญ่ถูกแช่แข็งในตู้แช่แข็งแบบแฟลชในขณะที่ยังอยู่ในทะเล

ปลาทั้งหมดในสหรัฐอเมริกาถูกแช่แข็งหรือไม่

ใช่ จริง ปลาอื่นที่ไม่ใช่ปลาทูน่าจะต้องแช่แข็งในสหรัฐอเมริกาจึงจะเรียกว่าซูชิเกรด เฉพาะปลาเกรดซูชิเท่านั้นที่สามารถขายดิบในร้านอาหารในเขตอำนาจศาลส่วนใหญ่ (ถ้าไม่ใช่ทั้งหมด) การแช่แข็งฆ่าปรสิตที่พบได้ทั่วไปในปลา

คุณจะทราบได้อย่างไรว่าปลาสดหรือแช่แข็ง

ปลาสดควรมีกลิ่นอ่อนๆ เนื้อชุ่มชื้น และดูเหมือนเพิ่งตัดใหม่ อย่าซื้อปลาที่มีกลิ่นคาวแรง ปลาทั้งตัวควรมีตาโปนสว่างและเหงือกสีแดงหรือสีชมพูสดใส ปลาแช่แข็งควรผ่านการทดสอบกลิ่นสดและบรรจุภัณฑ์ที่ตึงโดยไม่มีน้ำแข็งหรือเลือด

รู้ได้อย่างไรว่าปลาสดดี

ปลาสดมี เหงือกสีแดงสดสะอาด หากเหงือกเป็นเมือกและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มหรือสีดำ แสดงว่าปลานั้นไม่มีแล้ว ใหม่. ปลามีกลิ่นที่สะอาดและสดชื่นหรือมีกลิ่นเหม็นหรือไม่? ปลาที่ดีต้องมีกลิ่นเค็มเหมือนเพิ่งออกจากทะเล