เอนไซม์เพิ่มเติมสองตัว ได้แก่ ทรานสเฟอร์เอสและ α-1, 6-glucosidase สร้าง glycogen ใหม่ เพื่อการย่อยสลายอย่างต่อเนื่องโดย phosphorylase (รูปที่ 21.4) ทรานสเฟอร์เอสจะเปลี่ยนบล็อกของไกลโคซิลตกค้างสามกิ่งจากกิ่งด้านนอกหนึ่งไปยังอีกกิ่งหนึ่ง
ฟอสโฟรีเลสเป็นทรานสเฟอร์เรสหรือไม่
ฟอสฟอรีเลสเป็นเอ็นไซม์ exo ที่เร่งปฏิกิริยาฟอสโฟโรไลซิส ในร่างกาย ที่ส่วนปลายของการเชื่อมโยงไกลโคซิดิกที่ไม่ลดลง มันคือ เอนไซม์ทรานส์เฟอเรส.
ไกลโคเจนฟอสโฟรีเลสเป็นเอนไซม์ที่ทำให้แตกแขนงหรือไม่
เอนไซม์สลายไกลโคเจน ช่วยฟอสโฟรีเลส เอนไซม์หลักที่เกี่ยวข้องกับการสลายตัวของไกลโคเจน ในการระดมเก็บไกลโคเจนฟอสฟอรีเลสสามารถตัดพันธะ α-1, 4- glycosidic ระหว่างโมเลกุลกลูโคสที่อยู่ติดกันในไกลโคเจนเท่านั้น แต่กิ่งก้านยังมีเป็น α-1, 6 ตัวเชื่อมโยง
ฟอสโฟริเลสเป็นเอนไซม์ชนิดใด
ฟอสฟอรีเลสเป็นกลุ่มพิเศษของ ไกลโคซิลทรานสเฟอเรสที่ไม่ใช่ลีลัวร์ ที่เร่งปฏิกิริยาฟอสฟอรีลิซิสของพันธะไกลโคซิดิกที่ปลายไม่รีดิวซ์ ปล่อยน้ำตาล 1-ฟอสเฟตตกค้าง
ไกลโคเจนฟอสโฟรีเลสเป็นโปรตีนประเภทใด
ไกลโคเจนฟอสโฟรีเลสโมโนเมอร์คือ โปรตีนขนาดใหญ่ ประกอบด้วยกรดอะมิโน 842 ชนิดที่มีมวล 97.434 kDa ในเซลล์กล้ามเนื้อ แม้ว่าเอ็นไซม์สามารถดำรงอยู่ได้ในรูปโมโนเมอร์หรือเตตระเมอร์ที่ไม่ใช้งาน แต่ก็มีฤทธิ์ทางชีวภาพเหมือนไดเมอร์ของหน่วยย่อยที่เหมือนกันสองหน่วย