สารบัญ:
- ทิ้งแป้งพุดดิ้งยอร์คเชียร์นานแค่ไหน
- ยอร์คเชียร์พุดดิ้งผสมเย็นหรืออุณหภูมิห้องดีกว่ากัน
- วิธีทำพุดดิ้งยอร์คเชียร์ให้สูงขึ้นได้อย่างไร
- ตียอร์คเชียร์พุดดิ้งได้ไหม
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
ปล่อยให้แป้งของคุณพัก แม้จะไม่จำเป็นต้องเย็น แต่แป้งของคุณควรมีเวลาพัก สูตรยอร์คซี่ที่ไม่ล้มเหลวของเราแนะนำให้ย้ายแป้งของคุณไปที่เหยือกหลังจากผสมแล้วทิ้งให้พัก อย่างน้อย 15 นาที.
ทิ้งแป้งพุดดิ้งยอร์คเชียร์นานแค่ไหน
จากนั้นนำแป้งใส่เหยือกและแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา อย่างน้อยสองชั่วโมง – หรือแม้แต่ข้ามคืน หากพุดดิ้งยอร์กเชียร์ของคุณไม่ขึ้นอย่างถูกต้อง ปกติแล้วเป็นเพราะไขมันในกระป๋องไม่ร้อนพอตอนใส่แป้ง
ยอร์คเชียร์พุดดิ้งผสมเย็นหรืออุณหภูมิห้องดีกว่ากัน
และ อุณหภูมิห้อง แป้งเหมาะอุณหภูมิห้องเทียบกับแป้งเย็น: ถ้าแป้งของคุณอยู่ที่อุณหภูมิห้องเมื่อกระทบกระทะร้อน คุณจะได้ ขึ้นกับพุดดิ้งกลวงกรอบดีกว่าหากแป้งของคุณเย็น ยอร์คเชียร์ของคุณจะหนาแน่นขึ้นเล็กน้อยภายใน แต่มีรูปร่างถ้วยน้ำเกรวี่ที่รวมเข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์แบบ
วิธีทำพุดดิ้งยอร์คเชียร์ให้สูงขึ้นได้อย่างไร
เสมอ ใช้ไข่ นม และแป้งอเนกประสงค์ในปริมาณเท่ากัน หากคุณใช้แป้งมากเกินไป พุดดิ้งที่ได้จะหนักและแน่น หากไม่มีไข่เพียงพอ อากาศจะไม่เพียงพอสำหรับการเพิ่มขึ้นอย่างประสบความสำเร็จ นมมากเกินไปจะทำให้แป้งหลวมเกินไป
ตียอร์คเชียร์พุดดิ้งได้ไหม
Yorkshire pudding tins must not be over-filled การเติม Yorkshire pudding ลงในกระป๋องจะทำให้ได้พุดดิ้งหนักๆ ซึ่งจะไม่สูงส่ง ความสูง ไม่ว่าคุณจะทำพุดดิ้งยอร์กเชียร์เดี่ยวหรือพุดดิ้งขนาดใหญ่เพื่อแกะสลัก ให้เติมเพียงประมาณหนึ่งในสามของวิธีการเพื่อให้ได้พุดดิ้งที่เหมาะสมที่สุด
