สารบัญ:
- ทำไมบราวนี่ถึงมันเยิ้ม
- คุณแก้ไขแป้งบราวนี่ผสมอย่างไร
- ทำบราวนี่รีเบคได้ไหม
- เอาน้ำมันส่วนเกินออกจากบราวนี่อย่างไร
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
บางครั้งมีบางอย่างผิดพลาดและไขมันก็แยกออกจากแป้ง ทำให้บราวนี่ที่อบของคุณมีลักษณะเป็นเม็ดๆ และมันเยิ้ม หากเป็นเช่นนี้ ให้ลอง ผสมนมให้คนให้เข้ากัน.
ทำไมบราวนี่ถึงมันเยิ้ม
บราวนี่มันเยิ้ม
ไขมันอย่างเนยมันสูงเกินไป ทำให้ส่วนผสมบราวนี่เกิดฟองขณะอบและยังปล่อยให้บราวนี่มันอยู่ด้านบน อีกเหตุผลคือ - คุณภาพของเนยและช็อกโกแลตที่ใช้ ขอแนะนำให้ใช้ช็อกโกแลตและเนยคุณภาพดี
คุณแก้ไขแป้งบราวนี่ผสมอย่างไร
การผสมแป้งมากเกินไป
เพื่อช่วยหลีกเลี่ยงการผสมมากเกินไป Mark Neufang ผู้ช่วยทำอาหารของ Taste of Home แนะนำให้ข้ามเครื่องผสมอาหารแบบใช้มือไฟฟ้าหรือแบบตั้งพื้นแต่เขาแนะนำให้ใช้ aปัดเพื่อผสมส่วนผสมเปียก แล้วใช้ไม้พายซิลิโคนตะล่อมแป้งและส่วนผสมแห้งอื่นๆ
ทำบราวนี่รีเบคได้ไหม
ใช่ ใส่บราวนี่ที่ยังไม่สุกกลับเข้าไปในเตาอบได้เลย แม้ว่าคุณจะทิ้งให้เย็นบนเคาน์เตอร์สักสองสามชั่วโมงแล้วก็ตาม ใส่บราวนี่กลับเข้าไปในถาดอบ เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ แล้วปรุงบราวนี่จนได้ตามที่คุณต้องการ
เอาน้ำมันส่วนเกินออกจากบราวนี่อย่างไร
น้ำมันหรือน้ำพิเศษ
หากคุณเติมน้ำมันหรือน้ำลงในส่วนผสมของคุณมาก คุณจะต้องชดเชยด้วยส่วนผสมแห้งพิเศษ คุณจะต้องเพิ่ม flour เพื่อเพิ่มส่วนผสมของคุณ แค่ลูกตาว่าต้องใช้เท่าไหร่หรือใส่ช้อนโต๊ะระวังจนเนื้อสัมผัสที่ใช่
