ทำไมแครกเกอร์เกรแฮมถึงแตก?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

เปลือกข้าวเกรียบของเกรแฮมนั้นไม่เข้าใจผิดได้ดีกว่าแป้งกรอบทั่วไป แต่อาจแตกได้ สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดที่ทำให้เปลือกโลกแตกก็คือ มันไม่ชื้นเพียงพอ อย่าลืมใช้เนยละลาย ไข่ขาว หรือน้ำมันเพื่อทำให้เศษขนมปังเปียก เนยให้รสชาติที่ดีที่สุด แต่น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชรสอ่อนจะดีต่อสุขภาพมากกว่า

คุณเก็บเปลือกแครกเกอร์เกรแฮมไม่ให้แตกได้อย่างไร

ผสมแครกเกอร์เกรแฮมกับน้ำตาลทรายลงในชาม เทเนยละลายลงไปแล้วคนให้เข้ากัน. เนยเป็นกุญแจสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าคุณมีเปลือกแครกเกอร์เกรแฮมที่ไม่แตกสลาย!

ทำไมเปลือกของฉันถึงกระจุย

ของคุณ แป้งร่วนเกินไป ถ้าแป้งพายของคุณแตกและแตกเมื่อคุณพยายามจะม้วนออก แสดงว่าอาจแห้งเกินไป นี่เป็นการแก้ไขที่ค่อนข้างง่าย เพียงแค่โรยน้ำเย็นลงบนแป้งด้วยนิ้วของคุณแล้วค่อยๆ นวด! … ถ้าแป้งของคุณอุ่นเกินไป ให้ส่งกลับเข้าไปในตู้เย็นเพื่อทำใจให้สบาย

คุณแก้ไขเปลือกแครกเกอร์เกรแฮมที่ร่วงได้อย่างไร

ผสม 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา ละลาย เนย แล้วกดส่วนผสมกับรอยแตกเพื่อปิดผนึก พักไว้ให้เย็นก่อนเทไส้ลงในพิมพ์พาย

ทำไมเปลือกชีสเค้กของฉันถึงแตก

การผสมมากเกินไปนั้นรวมเอาอากาศมากเกินไป ซึ่งทำให้ชีสเค้กลอยขึ้นในระหว่างการอบ (แบบที่ซูเฟล่ทำ) จากนั้นจึงยุบตัวเป็น มันเย็นลง … เมื่อชีสเค้กเย็นตัวลง มันจะหดตัว และถ้าขอบยังติดกระทะอยู่ ก็จะเกิดรอยแตกขึ้น