น้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์ได้รับความร้อนที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลาสั้นๆ เพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียหรือจุลินทรีย์อื่นๆ ที่อาจมีอยู่ … น้ำผลไม้ที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ อาจมีแบคทีเรียอันตรายที่อาจทำให้บางคนป่วย.
นมพาสเจอร์ไรส์กับไม่พาสเจอร์ไรส์ต่างกันอย่างไร
นมพาสเจอร์ไรส์คือนมที่ได้รับความร้อนและเย็นโดยใช้กระบวนการทำความร้อนง่ายๆ ที่ทำให้ดื่มนมได้อย่างปลอดภัยก่อนที่จะบรรจุและส่งไปยังร้านขายของชำ ความแตกต่างระหว่างน้ำนมดิบกับนมพาสเจอร์ไรส์คือ น้ำนมดิบที่มาจากวัวโดยตรง-ไม่ผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรส์
ชีสพาสเจอร์ไรส์หรือไม่พาสเจอร์ไรส์ไหนดีกว่ากัน
คำแนะนำทางการแพทย์มาตรฐานคือการหลีกเลี่ยงชีสที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ (a.k.a. น้ำนมดิบ) อย่างไรก็ตาม ชีสครีมที่มีความชื้นสูง (ซึ่งส่วนใหญ่คือ พาสเจอร์ไรส์) มีความเป็นมิตรต่อจุลชีววิทยาในการกักเก็บหรือเพาะเชื้อโรค เช่น ลิสเทอเรีย
ทำไมนมพาสเจอร์ไรส์ถึงไม่ดีสำหรับคุณ
พาสเจอร์ไรส์ ทำลายแบคทีเรียและเอนไซม์ที่เป็นประโยชน์. พูดง่ายๆ ก็คือ การพาสเจอร์ไรส์เป็นหายนะอย่างยิ่งต่อสุขภาพของมนุษย์ เพราะมันฆ่าสารอาหารหลายชนิดในนมที่ร่างกายของเราต้องการเพื่อนำไปแปรรูป …
พาสเจอร์ไรส์หรือไม่พาสเจอร์ไรส์ดีต่อสุขภาพหรือไม่
น้ำนมดิบ มีคุณค่าทางโภชนาการที่เหนือกว่าและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่านมพาสเจอร์ไรส์ น้ำนมดิบมีสารอาหารที่มีประโยชน์ทางชีวภาพมากกว่านมพาสเจอร์ไรส์ เช่นเดียวกับเอ็นไซม์และโปรไบโอติกที่เป็นประโยชน์มากมาย ซึ่งทราบกันดีอยู่แล้วว่ามีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกันและทางเดินอาหาร