หัวหอมแดงกับเหลืองต่างกันอย่างไร?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

หัวหอมแดงมีเปลือกสีม่วงเข้มและเนื้อสีแดง แต่รสชาติต่างจากหัวหอมสีเหลืองจริงหรือ? เมื่อปรุงสุกจะมีรสชาติเหมือนหัวหอมสีเหลือง และจะอ่อนลงเล็กน้อยเมื่อเสิร์ฟแบบดิบ สีที่เข้มเป็นสิ่งที่ทำให้สลัดและอาหารอื่น ๆ น่าสนใจสำหรับการนำเสนอ

หอมหัวไหนแดงหรือเหลืองดีกว่ากัน

หอมแดง

Sharper และเผ็ดกว่าหัวหอมสีเหลือง คุณมักจะเห็นมันดิบ ไม่ว่าจะในสลัด เช่น สลัดกรีกหรือคะชูมเบอร์ หรือเคียงคู่กับเนื้อตุ๋นที่ปรุงนาน แช่ในน้ำเย็นจัดในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมอื่นๆ เพื่อให้กรอบยิ่งขึ้นและขจัดความดุร้ายออกไป

หัวหอมชนิดใดที่เหมาะกับการทำอาหารที่สุด

หัวหอมสีเหลือง เป็นหัวหอมสำหรับทำอาหารของคุณ หัวหอมนี้มีผิวสีเหลืองและมีรสเข้มข้นเนื่องจากมีกำมะถันสูง ซึ่งจะกลมกล่อมระหว่างการปรุงอาหาร กลายเป็นรสหวานและมีรสชาติ ความสามารถในการทนความร้อนทำให้เหมาะสำหรับการคาราเมลและการคั่ว

ไหนดีกว่าสำหรับปรุงหัวหอมสีเหลืองหรือสีขาว

ดังที่กล่าวไว้ หัวหอมสีขาว แทนสีเหลืองที่ยอมรับได้โดยสิ้นเชิง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังปรุงมัน ตามภูมิปัญญาดั้งเดิม หัวหอมสีขาวจะอ่อนกว่าและกรอบกว่าสีเหลือง ดังนั้นคุณอาจต้องการใช้หัวหอมหั่นบาง ๆ ในสลัด สับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยหรือในการเตรียมวัตถุดิบอื่นๆ

หอมแดงทำกับข้าวดีไหม

หัวหอมที่สวยที่สุด หอมแดงมีเปลือกสีม่วงเข้มและมีรสอ่อนๆ พวกมันดิบได้ดีที่สุดในสลัด ซัลซ่า และเป็นท็อปปิ้งของเบอร์เกอร์และแซนวิชเพราะความอ่อนของมันพวกมัน สามารถใช้กับอาหารปรุงสุกได้เช่นกัน แต่รสชาติของหัวหอมจะไม่เข้มข้นเท่าเมื่อปรุงสุก