คุณไม่จำเป็นต้องอบถ้วยที่ซื้อจากร้าน เว้นแต่ว่าคุณต้องการทำให้กรอบอีกครั้ง อย่าทิ้งถาดใส่ถ้วยไฟโล ใช้เพื่อขนส่ง/จัดเก็บอาหารเรียกน้ำย่อยของคุณอย่างง่ายดาย แป้ง Phyllo จะเปียกหลังจากไม่กี่ชั่วโมง ดังนั้นให้รอจนนาทีสุดท้ายเติมให้เต็ม
คุณป้องกัน phyllo cups ไม่ให้เปียกได้อย่างไร
ทันทีที่คุณดึงถ้วยบรีที่อบแล้วออกจากเตาอบ นำไปวางบนตะแกรง อากาศที่ไหลเวียนอยู่ใต้ฟิลโล จะป้องกันไม่ให้มันเปียก เก็บถ้วยฟิลโลไว้บนตะแกรงจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
ถ้วย Phyllo ต้องแช่เย็นหรือไม่
ฟิลโลแห้งไว. ดังนั้นเมื่อแป้งถูกแกะและคลี่ออกแล้ว ให้คลุมด้วยพลาสติกแรป แล้วใช้ผ้าเช็ดครัวชุบน้ำหมาดๆ… เปิดแป้งสามารถแช่เย็นได้นานถึง 3 วัน phyllo อบควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทนานถึง 3 วันหรือแช่แข็งนานถึง 3 เดือน
เก็บแป้ง Phyllo ให้กรอบได้อย่างไร
ใช้ แปรงแป้งทาแผ่นฟิลโลด้วยเนย เพราะจะผสมให้เข้ากันได้ดี ถ้าบางตอนสุดท้ายแห้ง ก็ใช้เพิ่มอีกหน่อย อย่าลืมทาเนยที่ชั้นบนสุดให้ทั่วเพื่อให้กรอบและสีสวยยิ่งขึ้น และป้องกันไม่ให้ไหม้
แช่แข็ง phyllo cups ได้ไหม
คุณสามารถเก็บถ้วย Phyllo ที่อบไว้ได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็นหรือ ในช่องแช่แข็งหลายเดือน - ไม่ต้องเสียเปล่า