ในที่สุดฝัก serrano จะหยุดเติบโตและจะเปลี่ยนสีจาก สีเขียวเป็นสีแดง สีน้ำตาล สีส้มหรือสีเหลือง หลังจากนั้นก็จะร่วงหล่นจากต้นและอาจเน่าบนต้นได้ ดังนั้นควรเลือกพริกเซอร์ราโนขณะที่ยังเป็นสีเขียวหรือเมื่อเริ่มเปลี่ยนสี
พริก serrano จะร้อนขึ้นเมื่อเปลี่ยนเป็นสีแดงหรือไม่
ในระดับ Scoville พริก Serrano มี 10,000 ถึง 20, 000 SHU … Serranos จะมีความร้อนแตกต่างกันไปตามขนาดของมัน ยิ่ง พริกไทยยิ่งเล็ก ยิ่งรู้สึกแสบร้อน เซอราโนสีเขียวที่ยังไม่สุกจะมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าเซอราโนสีแดงที่สุกแล้ว
กินเซอราโน่แดงได้ไหม
เมื่อดิบ สามารถใช้พริกสดหรือคั่วใน cornbread ทามาเล่ ซูเฟล่ชีส และแป้งพาสต้านอกจากนี้ยังสามารถบริโภคแบบสด ๆ ที่ไม่ได้ใช้เป็นของว่างรสเผ็ด หั่นและโยนลงในสลัด สับเป็นน้ำหมักสำหรับเนื้อสัตว์ปรุงสุก หรือสับและผสมลงในกัวคาโมเล่ พิโก เด กัลโล ซัลซ่าเวิร์ด และชัทนีย์
คุณรู้ได้อย่างไรว่าพริกเซอราโนไม่ดี
จะทราบได้อย่างไรว่าพริกเซอราโนเสียหรือเสีย? พริก Serrano ที่เน่าเสีย มักจะนิ่มและเปลี่ยนสี; ทิ้งพริกเซอร์ราโนที่มีกลิ่นหรือรูปร่างผิดปกติ
สีแดง serrano ร้อนกว่าสีเขียวไหม
เซอราโนแดงร้อนกว่ามั้ย? เซราโนสีแดงคือ โดยทั่วไปจะหวานกว่าและกรอบน้อยกว่าสีเขียวเล็กน้อย และบางครั้งก็เผ็ดกว่าเล็กน้อย สีไม่เกี่ยวกับระดับความร้อน แต่อายุของพริกคือ กล่าวโดยย่อ serranos มักจะร้อนกว่าเมื่อสุกเต็มที่เป็นสีแดง