สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
นกร้องเป็นนกที่ผอม ดังนั้นต้องปรุงอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง ควรเสิร์ฟเป็นสีชมพู เพื่อให้แน่ใจว่าความชื้นยังคงอยู่ในเนื้อ หากคุณมีไก่ป่าทั้งตัว อย่าทิ้งหัวใจและตับเพราะสิ่งเหล่านี้สามารถผัดและรับประทานได้เช่นกัน บางทีอาจจะใช้ขนมปังปิ้งรสเปรี้ยวดี
จะรู้ได้อย่างไรว่าไก่บ่นสุก
คุณสามารถบอกได้ว่าพวกเขาปรุงสุกแล้วหรือยัง โดยกดนิ้วที่หน้าอก พวกเขาควรจะดีดตัวขึ้น หากนิ่มเกินไป ให้ปรุงต่ออีกสองสามนาที สิ่งสำคัญคือต้องพักนกในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ เพราะจะช่วยให้เนื้อผ่อนคลายและน้ำผลไม้เซ็ตตัว
บ่นสีอะไร
ไก่ป่าสีแดงอ้วนท้วน นกสีน้ำตาลเข้ม ขนาดเท่าไก่ในฟาร์มเล็กๆ ขนสีน้ำตาลลายจุดทำให้อำพรางได้ดีท่ามกลางทุ่งหญ้า มีขาและเท้าเป็นขนนกสีซีดเพื่อให้ร่างกายอบอุ่นในฤดูหนาว
กินไก่แดงได้ไหม
ไก่ป่าแดงเป็นนกที่ถูกยิงและกินมากที่สุด แม้ว่า ptarmigan, black grouse และ Capercaillie ที่ได้รับการคุ้มครองล้วนเป็นสมาชิกของครอบครัวบ่น Grouse มีเนื้อที่เข้มที่สุดของนกในเกมที่มีเนื้อสีแดงเข้มเกือบเป็นสีน้ำตาลแดงและมีรสชาติที่เข้มข้นที่จะเข้ากันได้ดี
ควรต้มที่อุณหภูมิเท่าไร
อุดมสมบูรณ์ทั่วป่าและทุ่งหญ้าทั่วสหรัฐอเมริกา ไก่ป่าปรุงสุกอย่างเอร็ดอร่อยในหลากหลายวิธี ทรวงอก -- ส่วนที่บอบบางที่สุดของนก -- ให้ตัวเองนำไปย่าง อบ หรือทอด เนื้อจากนกในเกมปลอดภัยที่จะกินเมื่ออุณหภูมิภายในถึง 165 องศาฟาเรนไฮต์
