สำหรับเตาอบแบบใช้พัดลมช่วย?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

เตาอบแบบใช้พัดลมใช้ อุปกรณ์ทำความร้อนสองชิ้น หนึ่งชิ้นอยู่ด้านบนและอีกชิ้นหนึ่งอยู่ด้านล่าง มีพัดลมอยู่ด้านหลัง แต่ไม่มีองค์ประกอบความร้อนอยู่รอบๆ ใช้สำหรับอาหารละเอียดอ่อนหรือขนมอบที่ต้องการความร้อนที่นุ่มนวล เตาอบธรรมดาๆ ไม่ใช้พัดลมเลย

พัดลมในเตาอบแบบใช้พัดลมมีจุดประสงค์อะไร

เตาอบแบบใช้พัดลมมี พัดลมที่ออกแบบมาเพื่อหมุนเวียนอากาศรอบๆ อาหาร พัดลมจะกระจายความร้อนไปรอบๆ อาหาร ปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอ โดยใช้เวลาน้อยลงและในอุณหภูมิที่ต่ำลง ทำให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้นและโอกาสในการปรุงเป็นชุด

เมื่อคุณควรใช้พัดลมเตาอบ

พัดลมเตาอบ. ในกรณีที่ความร้อนต่ำ ความร้อนทั้งหมดจะเกิดจากองค์ประกอบความร้อนที่ด้านล่างของเตาอบคุณสามารถใช้การตั้งค่านี้สำหรับ au bain-marie หรือ ทำอาหารให้เสร็จหากคุณกำลังทำอาหารประเภทเตาอบ คีช หรือพาย การตั้งค่านี้จะทำให้ด้านล่างร้อนโดยไม่ทำให้ด้านบนไหม้

เตาอบแบบใช้พัดลมช่วยเหมือนกับเตาอบพาความร้อนหรือไม่

A convection เตาอบ (เรียกอีกอย่างว่าเตาอบพัดลมช่วยหรือเตาอบพัดลม) เป็นเตาอบที่มีพัดลมเพื่อหมุนเวียนอากาศรอบๆ อาหารซึ่งให้ความร้อนที่สม่ำเสมอ. … เตาอบพาพัดลมยังใช้สำหรับการใช้งานในอุตสาหกรรมที่ไม่ใช่อาหาร เตาอบลมร้อนที่ใช้โดยทั่วไปสำหรับการอบ

เมื่อใดที่คุณไม่ควรใช้พัดลมเตาอบ

อย่าเปิดพัดลมบน อบเค้กนานกว่าห้าหรือสิบนาที การเปิดพัดลมไว้จะช่วยให้ยีสต์ลุกขึ้น แต่ระวังเพราะหลังจากนั้น เค้กของคุณอาจลุกเป็นไฟได้ ดังนั้น ใช้พัดลมเตาอบอย่างพอประมาณ