ทำไมเห็ดมอเรลปลอมถึงทำให้คุณไม่สบาย? เห็ดพวกนี้ มีไจโรมิทรินที่เป็นพิษต่อตับ.
มอเรลส์ทำให้ท้องเสียได้ไหม
กินได้ปกติตราบใดที่ปรุงให้สุกอย่างทั่วถึง อย่างไรก็ตาม การกินมอเรลดิบๆ อาจทำให้กระเพาะปั่นป่วนได้ นอกจากนี้ บุคคลบางคนยังมีอาการแพ้หรือแพ้โมเรลบางประเภท ด้วยเหตุผลเหล่านี้ มอเรลจึงถือว่าโดยทั่วไปปลอดภัยในการรับประทาน แต่ควรบริโภคด้วยความระมัดระวังในครั้งแรก
กินมากไปได้ไหม
พิษในดินจะถูกเห็ดดูดเข้าไป และถ้าคุณกินเข้าไป ให้กินที่ท้องของคุณ … อย่ากินมอเรลมากเกินไป ฉันรู้ พวกคุณบางคนอาจเถียงว่าไม่มีมอเรลมากเกินไปแต่เช่นเดียวกับสิ่งอื่นๆ ในชีวิต มอเรลและเห็ดควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ
สารพิษในมอเรลส์คืออะไร
สายพันธุ์ Morchella คิดว่ามี hydrazine toxins จำนวนเล็กน้อยหรือสารพิษที่ไม่รู้จักที่ถูกทำลายจากการปรุงอาหาร (การปรากฏตัวของ hydrazine เป็นที่ถกเถียงกันเนื่องจากไม่มีการอ้างอิงเบื้องต้นของ ตรวจพบไฮดราซีนในสายพันธุ์) ด้วยเหตุนี้จึงไม่ควรรับประทานมอเรลดิบๆ
แช่มอเรลในน้ำเกลือนานแค่ไหน
แช่มอเรลส์ในน้ำเกลือร้อน ๆ ประมาณ 4 นาที ทุกคนจะบอกว่าคุณต้องแช่มันไว้ข้ามคืน แต่อย่าไปเชื่อมัน ขั้นตอนนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อฆ่าและกำจัดแมลงออกจากเห็ด ไม่มีแมลงในป่าที่สามารถอยู่รอดได้ใต้น้ำเกลือร้อนเป็นเวลา 4 นาที