ถั่วธรรมดาไม่มีกลูเตน แต่ถั่วคั่วแห้งมักจะมีแป้งสาลีเคลือบอยู่ ดังนั้นโปรดตรวจสอบฉลากหรือเลือกใช้ถั่วธรรมดาหรือถั่วเค็ม
ถั่วชนิดใดปราศจากกลูเตน
ถั่วในรูปแบบบริสุทธิ์ปราศจากกลูเตน ซึ่งรวมถึง ถั่วลิสง อัลมอนด์ พีแคน ถั่วแมคคาเดเมีย วอลนัท ถั่วไพน์ ถั่วพิสตาชิโอ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วบราซิล และถั่วธรรมชาติอื่นๆ ทั้งหมด เมล็ดงาและเมล็ดทานตะวันก็ปราศจากกลูเตนเช่นกัน แม้ว่าถั่วจะปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติ แต่คุณต้องระวังถั่วปรุงแต่ง
คนท้องเสียกินถั่วได้ไหม
ผู้ที่เป็นโรค celiac ต้องงดการบริโภคอาหารที่มีกลูเตน ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ และข้าวไรย์ แต่สามารถรับประทานเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก ปลาและอาหารทะเล เต้าหู้ ผลิตภัณฑ์นม ผลไม้ ผัก ถั่ว พืชตระกูลถั่ว ถั่ว และ เพิ่มเติม
มีถั่วที่มีกลูเตนหรือไม่
5. ถั่วและเมล็ด. ถั่วและเมล็ดพืช ปราศจากกลูเตน และเป็นแหล่งไขมันที่อุดมด้วยสารอาหาร ยิ่งไปกว่านั้น ยังสามารถนำไปทำเป็นแป้งปราศจากกลูเตนได้
อาหารอะไรที่คุณหลีกเลี่ยงในอาหารปราศจากกลูเตน
หลีกเลี่ยงอาหารที่มีกลูเตนทั้งหมด เช่น เบเกิล ขนมปัง เค้ก ลูกอม ซีเรียล แครกเกอร์ คุกกี้ น้ำสลัด แป้งตอติญ่า น้ำเกรวี่ โคนไอศกรีม ชะเอม มอลต์, โรล, เพรทเซล, พาสต้า, พิซซ่า, แพนเค้ก, ซอส, ไส้, ซอสถั่วเหลือง, เบอร์เกอร์ผัก, เบคอนมังสวิรัติ/ เนื้อไก่มังสวิรัติ (เนื้อมังสวิรัติจำนวนมาก…