แล้ว “สไปซ์” จาก “สไปซี่” ทูน่าโรล มาจากไหน? มันคือ เครื่องปรุงรสไทย/เวียดนามยอดนิยมที่เรียกว่าซอสศรีราชา ปลาทูน่าเกรดซาซิมิปรุงรสด้วยซอสศรีราชาและน้ำมันงา
ทูน่าโรลเผ็ดเผ็ดจริงหรือ
ม้วนปลาทูน่ารสเผ็ดคือมากิซูชิโรลที่ปกติจะมี ประกอบด้วยปลาทูน่าดิบ และมายองเนสเผ็ดหรือศรีราชา ม้วนนี้มักจะปรุงรสด้วยอิชิมิโทการาชิ (ผงพริกแดงป่น) ม้วนนี้ถูกคิดค้นขึ้นในลอสแองเจลิส แคลิฟอร์เนียในปี 1980 และเป็นหนึ่งในซูชิโรลที่ได้รับความนิยมมากขึ้นในสหรัฐอเมริกา
ปลาทูน่ารสเผ็ดทำมาจากอะไร
ปลาทูน่ารสเผ็ดคืออะไร? ทูน่ารสเผ็ดเป็นวัตถุดิบหลักในการทำซูชิของญี่ปุ่น ทำจาก ทูน่าเกรดซาซิมิหั่นเต๋า ซอสเผ็ด และส่วนผสมเครื่องปรุงเสริม เช่น หัวหอมและงา ทูน่ารสเผ็ดนั้นมีประโยชน์หลายอย่างและสามารถเสิร์ฟได้หลายวิธี
ทูน่าเผ็ดปลอดภัยไหม
และองค์การอาหารและยาได้เรียกร้องให้นักทานหลีกเลี่ยงการสั่งปลาทูน่ารสเผ็ดและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มี "เมือกปลาทูน่าสีชมพู" ที่น่าอับอาย แม้ว่าจะไม่มีทางหลีกเลี่ยงความเสี่ยงทั้งหมดจากการรับประทานอาหารทะเลดิบๆ แต่ก็มีวิธีที่จะลดความเสี่ยงเหล่านี้ได้อย่างแน่นอน คุณไม่จำเป็นต้องเลิกกินปลาทูน่ารสเผ็ดไปเลย
ปลาทูน่าเผ็ดญี่ปุ่นแท้หรือไม่
แม้ว่า Spicy Tuna Rolls ไม่ได้มาจากญี่ปุ่น (พวกเขาถูกสร้างขึ้นใน L. A.) ซูชิสมัยใหม่นี้ได้กลายเป็นม้วนที่นิยมมากที่สุดในหลายส่วนของโลก มีสีสัน รสชาติดี และเนื่องจากทูน่าหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แม้แต่เนื้อปลาทูน่าคุณภาพต่ำกว่าที่หั่นด้วยเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่เป็นเส้นบางๆ ก็เปลี่ยนเป็นเนื้อนุ่มและเป็นครีมได้