วิตามิน แร่ธาตุและน้ำไม่ให้แคลอรีใดๆ แม้ว่าจะยังเป็นสารอาหารที่จำเป็นอยู่
แร่ธาตุไม่มีแคลอรีหรือพลังงานหรือไม่
อีกแหล่งของแคลอรีคือแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์ไม่ถือเป็นสารอาหาร (เพราะร่างกายไม่ได้กำหนดให้ต้องทำหน้าที่พื้นฐาน) แต่ให้พลังงาน 7 แคลอรีต่อกรัมที่เราบริโภค วิตามิน แร่ธาตุ และน้ำไม่ได้ให้แคลอรีใดๆ แต่พวกมันยังคงเป็นสารอาหารที่จำเป็น
สารอาหารที่ไม่ใช่แคลอรี่คืออะไร
ในด้านโภชนาการของมนุษย์ คำว่า แคลอรี่เปล่า ใช้กับอาหารและเครื่องดื่มที่ประกอบด้วย น้ำตาล ไขมันและน้ำมันบางชนิดเป็นหลัก หรือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เป็นหลักหรือแต่เพียงอย่างเดียวสิ่งเหล่านี้ให้พลังงานอาหารแต่สารอาหารอื่น ๆ เพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยในทางของวิตามิน แร่ธาตุ โปรตีน ไฟเบอร์ หรือกรดไขมันจำเป็น
แร่ธาตุไม่มีสารอาหารหรือไม่
ธาตุเคมี 16 ชนิดมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและการอยู่รอดของพืช องค์ประกอบทางเคมีสิบหกองค์ประกอบแบ่งออกเป็นสองกลุ่มหลัก: ไม่ใช่แร่และแร่ สารอาหารที่ไม่ใช่แร่ธาตุได้แก่ ไฮโดรเจน (H), ออกซิเจน (O) และคาร์บอน (C) สารอาหารเหล่านี้พบได้ในอากาศและน้ำ
แร่ธาตุจำแนกทางโภชนาการอย่างไร
แร่ธาตุแบ่งออกเป็น แร่ธาตุหลัก หรือ แร่ธาตุรอง ขึ้นอยู่กับปริมาณที่ร่างกายต้องการ แร่ธาตุหลักคือแร่ธาตุที่จำเป็นในอาหารในปริมาณที่มากกว่า 100 มิลลิกรัมในแต่ละวัน ได้แก่ โซเดียม โพแทสเซียม คลอไรด์ แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และกำมะถัน