คูสคูสจะทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นหรือไม่?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

ในขณะที่คูสคูสมีสารอาหารที่สำคัญ เช่น โปรตีนและซีลีเนียม ก็ยัง คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวสูงกว่า ซึ่งเผาผลาญเป็นน้ำตาลและทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น คณะกรรมการในคอนเนตทิคัตกล่าว แพทย์โรคหัวใจที่ผ่านการรับรอง Garth Graham, M. D.

คูสคูสดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่

แม้ว่า Couscous จะมีโปรตีนลดน้ำตาลในเลือดในปริมาณจำกัด แต่ก็มี คาร์โบไฮเดรตสูงพอสมควร โดยมี 36 กรัมต่อถ้วย (157 กรัม) (1) ผู้ที่มีปัญหาน้ำตาลในเลือดหรือเบาหวานควรระมัดระวังเมื่อรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตปานกลางถึงสูง

คูสคูสดีกว่าข้าวสำหรับคนเป็นเบาหวานไหม

Couscous มี ดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงกว่าธัญพืชชนิดอื่นๆ โดยมีน้ำหนักอยู่ที่ 65 ในขณะที่ข้าวกล้องมีค่า GI 50 และ bulgur 48 ผู้ป่วยโรคเบาหวานอาจเลือกรับประทานได้ดีกว่า อาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำเพื่อช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้ดีขึ้น

ทำไมคูสคูสจึงดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

Pearl couscous น้ำตาลต่ำและมีค่า Glycemic Index ต่ำกว่า ตามที่สมาคมโรคเบาหวานแห่งแคนาดาระบุว่า อาหารที่มีค่า GI ต่ำกว่าอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอลและ ช่วยป้องกันโรคหัวใจและเบาหวานชนิดที่ 2 Pearl couscous ปราศจากไขมัน

ธัญพืชอะไรไม่เพิ่มน้ำตาลในเลือด

เมื่อซื้อของหรือทานอาหารนอกบ้าน ให้เลือกรับประทานธัญพืชเต็มเมล็ด ( เหมือนลูกเดือยหรือคีนัว) แทน “เมล็ดพืชสีขาว” ธัญพืชสีขาวมีคาร์โบไฮเดรตสูงและอาจทำให้เกิดหนามแหลมได้ ธัญพืชไม่ขัดสีมีไฟเบอร์ ไฟโตเคมิคอล และสารอาหารในปริมาณที่สูงกว่า และสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้