ทำไมอาหารจึงควรได้รับการปกป้องจากการปนเปื้อน?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

การปนเปื้อนของอาหารจากวัตถุ คน แมลงศัตรูพืช หรือสารเคมีสามารถ ทำให้เกิดโรคร้ายแรง ตามกฎหมายแล้ว ธุรกิจอาหารจะต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อให้เกิดอันตรายต่อผู้ที่รับประทานอาหารของตน อาหารเช่น ใช้ช้อนส้อมแทนมือเปล่า

ทำไมการปกป้องการปนเปื้อนของอาหารจึงสำคัญ

ความปลอดภัยของอาหารและสุขอนามัยมีความสำคัญสูงสุดสำหรับธุรกิจ เนื่องจากช่วย ปกป้องสุขภาพของผู้บริโภคจากการเจ็บป่วยจากอาหารและอาหารเป็นพิษ อาหารเป็นพิษเกิดขึ้นเมื่ออาหารปนเปื้อนแบคทีเรีย,ไวรัสและเชื้อโรคอื่นๆ ทำให้ผู้ที่บริโภคอาหารปนเปื้อนป่วยหนัก

ทำไมการป้องกันการปนเปื้อนจึงสำคัญ

การปนเปื้อนข้ามคือการเคลื่อนไหวทางกายภาพหรือการถ่ายโอนแบคทีเรียที่เป็นอันตรายจากบุคคล วัตถุ หรือสถานที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่ง การป้องกันการปนเปื้อนข้ามคือ ปัจจัยสำคัญในการป้องกันโรคที่เกิดจากอาหาร.

วิธีป้องกันอาหารจากการปนเปื้อนที่ดีที่สุดคืออะไร

สี่ขั้นตอนในการป้องกันอาหารเป็นพิษ

1. สะอาด. ล้างมือและพื้นผิวการทำงานก่อน ระหว่าง และหลังเตรียมอาหาร …
2. แยก. แยกเนื้อดิบ สัตว์ปีก อาหารทะเล และไข่ออกจากอาหารพร้อมรับประทาน …
3. ทำอาหาร. ปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิภายในที่เหมาะสมเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตราย …
4. ชิวๆ. เก็บตู้เย็นของคุณไว้ที่ 40°F หรือต่ำกว่านั้น

ทำไมเราต้องปกป้องอาหาร

การแช่เย็นอาหารอย่างทันท่วงทีคุณสามารถช่วย รักษาอาหารให้ปลอดภัยโดยชะลอการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย อาหารใด ๆ ที่ถูกปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองชั่วโมงขึ้นไปควร จะถูกโยนทิ้งและหลังจากนั้นหนึ่งชั่วโมงหากอุณหภูมิของอากาศสูงกว่า 90 องศาฟาเรนไฮต์