คุณจำเป็นต้องเก็บน้ำตาลสำหรับแยมผิวส้มหรือไม่?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

คุณต้องการใช้ น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ สำหรับแยมและแยม … มีน้ำตาลอีกประเภทหนึ่งที่เรียกว่าน้ำตาลแยม ซึ่งต่างจากการถนอมน้ำตาลเนื่องจากมีการเติมเพกตินเข้าไป คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาลแยมสำหรับแยมผิวส้มเนื่องจากส้มในเซบียามีเพกตินธรรมชาติสูง

ใช้น้ำตาลทรายแทนน้ำตาลได้ไหม

การถนอมน้ำตาลคือน้ำตาลที่มีผลึกขนาดใหญ่ … หากคุณไม่พบน้ำตาลที่ใช้ถนอมอาหาร ให้ใช้ น้ำตาลทรายธรรมดา และขูดฟองขาวออกจากผิวมาร์มาเลดเมื่อเดือดและถึงจุดตั้งค่า และนำออกจากถาดแล้ว ความร้อน

ใช้น้ำตาลทรายขาวทำแยมผิวส้มได้ไหม

เม็ดเป็นน้ำตาลสำหรับทำแยมผิวส้ม … คุณอาจต้องใช้สิ่งนี้ในแยมผิวส้มที่คั้นน้ำส้มเพื่อเพิ่มเพคตินและช่วยในการปรับสภาพ บางสูตรขอให้คุณอุ่นน้ำตาลในเตาอบที่ต่ำก่อนใส่ลงในกระทะ

ฉันจำเป็นต้องใช้น้ำตาลถนอมอาหารหรือไม่

ถ้าคุณเคยทำ jam ก่อนที่คุณจะมีปัญหาในการตั้งค่าให้ถูกต้อง คุณอาจเคยเห็นแยมน้ำตาลหรือน้ำตาลเจลที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตและสงสัยว่าคุณควรใช้น้ำตาลนั้นแทนน้ำตาลปกติหรือไม่ คำตอบง่ายๆ คือ น้ำตาลใส่แยมจะทำให้แยมของคุณเซ็ตตัวได้ง่ายและแน่นขึ้นมาก

ถ้าไม่ใส่น้ำตาลใช้อะไรดี

Jam sugar (น้ำตาลที่เติมเพคตินแบบผง) ใช้สำหรับเยลลี่พริก เนื่องจากพริกเองไม่มีเพคตินใดๆ และจะไม่เซ็ตตัวหากไม่มีเพคติน (สารก่อเจลตามธรรมชาติ) กำลังเพิ่ม คุณสามารถเพิ่มเพคตินลงในน้ำตาลทรายธรรมดาได้ โดยไม่ต้องถนอมน้ำตาล