ตัดบราวนี่เร็วเกินไปหลังจากการอบเป็นธุรกิจที่ยุ่งเหยิง แบ่งบราวนี่ให้เรียบร้อย ทิ้งให้เย็นสนิทในกระป๋อง จากนั้นนำบราวนี่ใส่ตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณจะสามารถหั่นสี่เหลี่ยมจัตุรัสได้อย่างสมบูรณ์แบบ
บราวนี่ควรเย็นในกระทะหรือไม่
เรารู้ดีว่ามันยากแค่ไหนที่จะต้านทานบราวนี่สดจากเตาอบ แต่มันบอบบางและแทบจะแตกเป็นเสี่ยง ๆ ถ้าคุณหั่นบราวนี่ทันที! ปล่อยให้บราวนี่เย็นสนิท ประมาณ 30 นาที ในกระทะก่อนหั่นเป็นชิ้น
บราวนี่จะแข็งเมื่อเย็นหรือไม่
จะไปไหนต่อดี? บราวนี่ช็อคโกแลต - ซึ่งเต็มไปด้วยเนยโกโก้ - อาจจะใช้ได้ตั้งแต่ออกจากเตาอบ แต่ เมื่อเย็นแล้ว พวกมันจะแห้งและแข็งได้.
วิธีทำบราวนี่ออกจากกระป๋อง
วิธีที่ดีที่สุดในการเอาบราวนี่ออกจากกระทะคือการทา กระทะ อย่างระมัดระวังโดยใช้เนย ชอร์ตเทนนิ่ง หรือสเปรย์อบ ฉันใช้แปรงทาขนมหรือกระดาษเช็ดมือทาจาระบีให้ทั้งถาด เข้าทั้งสี่มุม
ทำบราวนี่ในกระป๋องได้ไหม
สำหรับบราวนี่คลาสสิค เราชอบใช้ ถาดรองอบโลหะ แทนแก้วหรือเซรามิก โลหะจะสุกสม่ำเสมอ ป้องกันไม่ให้เกิดสีน้ำตาลมากเกินไป และให้ขอบตรง เนื่องจากคุณกำลังจะทาเนยกับจานอบ คุณก็ไม่จำเป็นต้องใช้ nonstick เช่นกัน