การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้อาจส่งผลต่อการรับรู้รสชาติของเบียร์ แต่มอลโตเด็กซ์ตรินเองไม่ได้ให้ความหวานใดๆ การใช้งานที่แนะนำ: การใช้งานทั่วไปอยู่ระหว่าง 0.8-1.6 ออนซ์ต่อแกลลอน (1.6 – 3.2 ปอนด์ต่อบาร์เรล).
คุณเติมมอลโตเด็กซ์ตรินในเบียร์อย่างไร
ฉันชอบที่จะเติมสารเสริมที่ไม่สามารถหมักได้ (มอลโทเดกซ์ทริน, แลคโตส) ในเวลาเดียวกันกับน้ำตาลรองพื้น ก่อนที่ฉันจะบรรจุขวดเบียร์ ต้มมอลโตเดกซ์ทรินในน้ำให้พอท่วม (2-3 ถ้วยต่อปอนด์) สักสองสามนาทีเพื่อฆ่าเชื้อ
ใส่มอลโตเดกซ์ตรินเท่าไหร่
Re: M altodextrin ใน Stout
ดังนั้น Stout แบบแห้งที่มี ประมาณ 3-4 ออนซ์ในชุด 5 แกลลอน จะทำงานได้ดี IMO ฉันไม่เคยเพิ่มปอนด์หรือใกล้เคียงกับมัน
มอลโตเด็กซ์ตรินทำให้เบียร์หวานหรือไม่
มอลโตเด็กซ์ตรินไม่มีรสหวาน ดังนั้นในขณะที่มันอาจเพิ่มแรงโน้มถ่วงและอาจส่งผลต่อร่างกาย มันไม่ใช่ทางเลือกที่ดีในการเติมความหวาน หากคุณเป็นขวดอัดลม สารให้ความหวานที่ไม่ให้คุณค่าทางโภชนาการ เช่น สเปลนดาหรือหญ้าหวาน น่าจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดของคุณ
มอลโตเด็กซ์ตรินทำอะไรในโฮมบรูว์
มอลโตเด็กซ์ตรินเป็นสารที่ผลิตในเชิงพาณิชย์ซึ่งผลิตในรูปแบบผงซึ่ง ถูกเติมลงในเบียร์เพื่อเพิ่มระดับของเดกซ์ทรินที่ไม่สามารถหมักได้ พวกเขาไม่มีรส, ไม่มีสี, และไม่มีแคลอรีแต่มีส่วนช่วยให้เบียร์อยู่ในร่างกาย เช่นเดียวกับความรู้สึกปากและศีรษะ