นมข้นจืดเป็นนมข้นจืดชนิดหนึ่งซึ่งเอาน้ำออกประมาณ 60% ทิ้งไว้ให้สารอาหารเข้มข้น- รุ่นหนาแน่น ของนมปกติ
ใช้นมข้นจืดแทนนมธรรมดาได้ไหม
ใช้นมข้นจืดแทนนมสดในสูตร. ใส่ น้ำในปริมาณเท่ากัน ตัวอย่างเช่น หากสูตรระบุนม 1 ถ้วย (250 มล.) ให้เติมน้ำ ½ ถ้วยลงในนมข้นจืด ½ ถ้วยตวง ลองนมกระป๋องที่เหลือในชา กาแฟ ไข่เจียว ซุป ข้าวโอ๊ตร้อน หรือแม้แต่ซอสสปาเก็ตตี้
นมข้นจืดกับนมธรรมดาต่างกันอย่างไร
นมระเหยคืออะไร? นมระเหยเป็นเพียงสิ่งที่ดูเหมือนมันคือนมที่ผ่านกระบวนการหุงต้มเพื่อเอาออกหรือระเหยไปมากกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาณน้ำ ผลลัพธ์ ของเหลวมีความครีมและข้นกว่านมทั้งตัวทั่วไป ทำให้เป็นอาหารเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งอาหารคาวและหวาน
นมหรือนมระเหยดีกว่ากัน
นมระเหยมาใน นมธรรมดา ไขมันต่ำ และ ปราศจากไขมัน (หรือไขมันต่ำ) หากคุณเปลี่ยนนมข้นจืดเป็นนมธรรมดาในสูตรหนึ่ง มันจะเข้มข้นขึ้นและให้ครีมข้นมากขึ้น คุณสามารถเจือจางนมที่ระเหยได้ 1 ต่อ 1 ให้เท่ากับความครีมของนมทั้งตัว
ทำไมนมข้นจืดถึงไม่ดีสำหรับคุณ
ข้อเสียที่อาจเกิดขึ้น นมระเหยอาจเป็นปัญหา สำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส หรือการแพ้นมวัว (CMA) เนื่องจากมีแลคโตสและโปรตีนนมต่อปริมาตรมากกว่านมปกติ แลคโตสเป็นคาร์โบไฮเดรตประเภทหลักที่พบในนมและผลิตภัณฑ์จากนม (20)