คำนาม เคมี. ผลึกสีขาว น้ำตาลที่ละลายน้ำได้, C12H22O11⋅H2O ซึ่งเกิดขึ้นจากการกระทำของไดแอสเทส โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากมอลต์ บนแป้ง: ส่วนใหญ่ใช้เป็นสารอาหาร เป็นสารให้ความหวาน และใน สื่อวัฒนธรรม
มอลโตสคืออะไร
มอลโตสเป็น ไดแซ็กคาไรด์ประกอบด้วยโมเลกุลกลูโคสสองตัว … อาหารที่มีมอลโตสสูง ได้แก่ แพนเค้ก มันเทศ ขนมปังฝรั่งเศส หัวหอมทอด เบเกิล พิซซ่า แฮมเบอร์เกอร์ ถั่วแระญี่ปุ่น และซีเรียลมอลต์โอมีล ด้านล่างนี้คืออาหาร 10 อันดับแรกที่มีมอลโตสสูงตามข้อมูลในฐานข้อมูล USDA
มอลโตสในคำง่ายๆ คืออะไร
มอลโตสคือ a น้ำตาล ที่ก่อตัวเมื่อแป้งอย่างมันฝรั่งหรือข้าวถูกย่อยสลายในระบบย่อยอาหาร หลังจากที่มอลโตสก่อตัวขึ้น มันจะแตกตัวเป็นน้ำตาลที่เรียบง่าย เพื่อให้ร่างกายของคุณใช้เป็นพลังงานได้ … มอลโตสมาจากมอลต์และน้ำตาลเคมีต่อท้าย -ose
ภาษาอังกฤษมอลโตสคืออะไร
มอลโตส (/ˈmɔːltoʊs/ หรือ /ˈmɔːltoʊz/) หรือที่รู้จักในชื่อมอลโทบิโอสหรือ น้ำตาลมอลต์ เป็นไดแซ็กคาไรด์ที่เกิดจากกลูโคสสองหน่วยร่วมกับ α(1→ 4) พันธบัตร ในไอโซเมอร์ไอโซมอลโตส โมเลกุลกลูโคสทั้งสองจะเชื่อมกันด้วยพันธะ α(1→6)
หน้าที่หลักของมอลโตสคืออะไร
ดังนั้น มอลโตสจึงเป็นไดแซ็กคาไรด์ที่ประกอบด้วยกลูโคสสองหน่วย มันมีรสหวานเล็กน้อย แต่หน้าที่ที่สำคัญที่สุดคือ ในการย่อยอาหาร เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่อยู่ในรูปแบบที่ไม่สามารถดูดซึมได้ จึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ที่จะแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ