การกินกลิ่นเหม็นมีขนาดเล็กและปลาใดๆ เล็กกว่าหกนิ้ว ควรกินทั้งหัว ไส้ หางและทั้งหมด สำหรับผู้ที่รู้สึกคลื่นไส้เล็กน้อยไม่ต้องกังวล สิ่งที่คุณได้ลิ้มลองคือรสชาติที่เข้มข้นของเนื้อ บวกกับความกรุบกรอบที่น่ารื่นรมย์จากกระดูกซึ่งจะไม่ติดอยู่ในคอของคุณ
กินกระดูกหลอมได้ไหม
กลิ่นมีความมัน รสอ่อนๆ และเนื้อสัมผัสนุ่ม ปลาขนาด 6-10 นิ้วมีกลิ่นและรสเหมือนแตงกวาสดหั่นชิ้น Freshwater Smelt ถือว่ามีความมันน้อยกว่า Smelt น้ำเค็ม กลิ่นเหม็น มักกินทั้งตัว ทั้งหัว กระดูก และทุกอย่าง.
ปรุงกลิ่นให้กินยังไง
ทิศทาง
- ตีแป้งกับเกลือให้เข้ากันในจานพาย. ขุดกลิ่นส่วนผสมแป้งเคลือบทั้งด้านนอกและโพรงของปลา
- ตั้งน้ำมันในกระทะลึก 1/4 นิ้วโดยใช้ไฟกลางจนร้อน ใส่ปลาลงในน้ำมันร้อน ทอดจนกรอบและแน่น ข้างละ 2 ถึง 3 นาที
ต้องทำความสะอาดถลุงไหม
การทำความสะอาดกลิ่นหรือไม่เป็นสิ่งที่ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง ปลามีขนาดเล็ก และเช่นเดียวกับปลาซาร์ดีน คุณควรกินทั้งตัว ไม่ต้องแกะกลิ่นหลอมเล็กๆ. ปลาที่ใหญ่กว่า 6 นิ้วควรทำความสะอาดเพราะอาจมีรสขมเล็กน้อย
กลิ่นมันอร่อยไหม
กลิ่นเหม็นจนชาวอเมริกันพื้นเมืองใช้ทำเทียน … กลิ่นมี มัน รสชาติอ่อนๆ และเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม ปลาขนาด 6-10 นิ้วมีกลิ่นและรสเหมือนแตงกวาสดหั่นชิ้น กลิ่นน้ำจืดถือว่ามีความมันน้อยกว่าหลอมเหลวน้ำเค็ม