ให้แฮมเบอร์เกอร์พักไหม?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

เบอร์เกอร์มักจะปรุงโดยตรงด้วยความร้อนสูง ซึ่งจะทำให้อุณหภูมิที่พื้นผิวสูงขึ้น … สำหรับเบอร์เกอร์ที่สมบูรณ์แบบ (และขนมปัง) ให้เบอร์เกอร์ พัก 5 นาที กางเต๊นท์ด้วยกระดาษฟอยล์และควรวางบนชั้นวางเพื่อไม่ให้ความชื้นสะสมอยู่ข้างใต้ ก่อนโอนไปยังขนมปัง

เบอร์เกอร์ควรพักนานแค่ไหน

“เมื่อคุณทำแฮมเบอร์เกอร์ อย่ากดลงไปเพราะคุณจะระบายน้ำผลไม้ที่มีรสชาติออกมา” Gallo กล่าว ปล่อยให้ไส้ที่ปรุงสุกแล้วพักบนจานที่สะอาดเป็นเวลา ประมาณ 5 นาที เพื่อให้น้ำผลไม้แจกจ่าย ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดเนื้อ. เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะทำลายแบคทีเรียที่ทำให้คุณป่วยได้ ให้ปรุงแฮมเบอร์เกอร์ที่อุณหภูมิ 160 องศาฟาเรนไฮต์

เบอร์เกอร์ควรนั่งก่อนย่างนานแค่ไหน

ทำล่วงหน้า: ไส้เบอร์เกอร์สามารถปรุงรส ขึ้นรูป และแช่เย็นได้นานถึง 1 วันก่อนย่าง ปล่อยให้ไส้นั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที ก่อนย่างเพื่อคลายร้อน

คุณควรปล่อยให้แฮมเบอร์เกอร์ไปถึงอุณหภูมิห้องหรือไม่

อุณหภูมิของเนื้อก่อนปรุงนั้นสำคัญพอๆ กับอุณหภูมิในการปรุงอาหาร การโยนขนมพายแช่แข็งบนตะแกรงหรือกระทะอาจดูเหมือนช่วยประหยัดเวลา คุณจะเห็นผลลัพธ์ที่ดีขึ้นหากคุณปล่อยให้เนื้อ ถึงอุณหภูมิห้อง ก่อนปรุง

คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าเมื่อต้องพลิกเบอร์เกอร์

ดูพลิกไส้ได้นะ เมื่อเห็นของเหลวรวมตัวบนพื้นผิวที่ยังไม่ได้ปรุง. ระวังอย่าให้เนื้อไหม้เกรียมหรือใช้ไม้พายกดลงบนชิ้นเนื้อขณะทำอาหาร คุณจะคั้นน้ำผลไม้ที่มีรสชาติออกมาทั้งหมด