สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
ข่าเป็นเหง้า (ก้านใต้ดิน) ที่มีลักษณะคล้ายขิงทั้งรูปร่างและรสชาติ ข่าสดจะเก็บในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ … คุณยังสามารถแช่แข็งข่าสดได้นานถึงสองเดือนในถุงพลาสติกที่ปิดผนึกได้
วิธีเก็บข่า
ข่าสดได้อย่างปลอดภัย เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามสัปดาห์ ถ้าเก็บไว้อย่างถูกต้อง คุณสามารถทำความสะอาดก่อนเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเศษสกปรกเข้าไปในตู้เย็นของคุณและพร้อมใช้เมื่อคุณต้องการ ถูผิวเบา ๆ ภายใต้น้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง
จะรู้ได้อย่างไรว่าข่าไม่ดี
จะทราบได้อย่างไรว่าข่าไม่ดี
- ลักษณะที่ปรากฏ: ข่าจะเริ่มสูญเสียความชุ่มชื้น รูปลักษณ์ของมันเริ่มเปลี่ยนไป …
- รสชาติ: ข่าที่เก็บไว้นานเกินไปเริ่มที่จะเปลี่ยนรสชาติ …
- กลิ่น: ข่าเริ่มเน่าก็มีกลิ่นเหม็น
ข่าที่เหลือใช้ทำอะไร
ข่าสดควรขูดหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพราะอาจแข็งได้เล็กน้อย (รากที่อายุน้อยกว่าจะยิ่งนุ่ม) สามารถเพิ่ม ชาวอินโดนีเซียสะเต๊ะ (เสียบไม้กับซอสถั่วรสเผ็ด), หลักซามาเลเซีย (อาหารทะเลและก๋วยเตี๋ยวในกะทิรสเผ็ด) หรือ samlor kor ko (ซุปผักกัมพูชา)
ข่ามีประโยชน์อย่างไร
รากข่า อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และอาจช่วยเพิ่มการเจริญพันธุ์ของผู้ชาย และลดการอักเสบและความเจ็บปวด มันสามารถป้องกันการติดเชื้อและมะเร็งบางชนิดได้ แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
