สารบัญ:
- เมล็ดมะละกอมีปาเปนหรือไม่
- กินเมล็ดมะละกอปลอดภัยไหม
- เมล็ดมะละกอมีสารอาหารอะไรบ้าง
- เมล็ดมะละกอมีไพเพอรีนหรือไม่
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
มะละกออุดมไปด้วยเอนไซม์ปาเปน ซึ่งมีประสิทธิภาพในการต้านมะเร็ง … ไอโซไทโอไซยาเนตที่มีอยู่ในเมล็ดมะละกอ ทำงานได้ดีกับลำไส้ใหญ่ เต้านม ปอด มะเร็งเม็ดเลือดขาว และมะเร็งต่อมลูกหมาก เอ็นไซม์เหล่านี้สามารถยับยั้งทั้งการสร้างและพัฒนาเซลล์มะเร็ง
เมล็ดมะละกอมีปาเปนหรือไม่
มีเอ็นไซม์ papain ใช้สำหรับทำให้เนื้อนุ่ม
กินเมล็ดมะละกอปลอดภัยไหม
บางคนทิ้งเมล็ดมะละกอหลังตัดผลแล้ว อย่าลืมว่า เมล็ดพืชก็กินได้เช่นกัน ดังนั้นจึงไม่เป็นไรที่จะกินมัน เมล็ดมีเนื้อกรุบกรอบและรสพริกไทยเล็กน้อย ทำให้เป็นเครื่องปรุงรสที่ลงตัวสำหรับอาหารหลายประเภท
เมล็ดมะละกอมีสารอาหารอะไรบ้าง
คุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดมะละกอ:
- เมล็ดมะละกอแห้ง 100 กรัมให้พลังงานประมาณ 558 แคลอรี อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน และไฟเบอร์
- นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุ เช่น เหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี เป็นต้น
- เมล็ดมะละกออุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวอย่างกรดโอเลอิก
เมล็ดมะละกอมีไพเพอรีนหรือไม่
เมล็ดจาก (A) มะละกอสดสามารถเก็บได้จากผล เมื่อแห้งเมล็ดมะละกอ (B) และพริกไทย (C) จะมีลักษณะคล้ายกันโดยเฉพาะเมื่อผสม … Pepper มีไพเพอรีนที่เป็นสารประกอบทางเคมี ซึ่งมักเกิดขึ้นในช่วง 3 - 8 g/100g (Schulz et al., 2005).
