ควรแช่เชอรี่ที่ปรุงหลังจากเปิดแล้วหรือไม่?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

เชอร์รี่ที่ติดฉลากสำหรับทำอาหารมักมีเกลือและมีความเสถียร ไม่ต้องแช่เย็น เชอร์รี่แห้งราคาไม่แพงที่เหมาะแก่การดื่มก็สามารถนำมาประกอบอาหารได้เช่นกัน ไวน์เหล่านี้ไม่มีเกลือและควรแช่เย็นหลังจากเปิดแล้ว

เปิดแล้วต้องแช่เชอรี่ไหม

เปิดขวดแล้วเสื่อมสภาพเร็วขึ้น คำแนะนำที่ดีที่สุดคือ เก็บไว้ในตู้เย็นตลอดเวลา และปิดให้สนิทอีกครั้งหลังเสิร์ฟ วิธีนี้จะทำให้ Fino หรือ Manzanilla เชิงพาณิชย์คงความสดได้สักสองสามวัน (ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์) จากประสบการณ์ของผม คล้ายกับไวน์ขาวทั่วไปจริงๆ

ฉันแช่เชอรี่ทำอาหารแช่เย็นหรือไม่

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ: เชอร์รี่ทำอาหารมักมีเกลือและดังนั้นจึงมีความเสถียรในชั้นวางและ ไม่ต้องแช่เย็น ในทางกลับกัน การดื่มเชอรี่ก็สามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้ แต่ไม่มีเกลือ ดังนั้นควรเก็บไว้ในตู้เย็นทันทีที่เปิดออกมา

เชอร์รี่เปิดร้านยังไง

เมื่อต้องเก็บไวน์เชอร์รี่หลังจากเปิดขวดแล้ว คุณควร ปิดฝาขวดให้แน่นด้วยจุกและใส่ลงในตู้เย็น ถ้าจุกไม้ก๊อกไม่แน่น ให้ใช้จุกปิดขวดไวน์แทน อีกทางเลือกหนึ่งคือการเทแอลกอฮอล์ลงในขวดเหล้า

หลังจากเปิดแล้ว เชอรี่เก็บไว้ได้นานแค่ไหน

ถ้าเปิดขวดและเก็บไว้ในตู้เย็นก็ใช้ได้หนึ่งสัปดาห์ Amontillado และ Medium Sweet Sherries ในขวดที่ปิดสนิทจะมีอายุ 18 ถึง 36 เดือน หากเปิดขวด ขวดจะอยู่ได้ 2 -3 สัปดาห์ Oloroso และ Cream Sherries ในขวดที่ปิดสนิทจะมีอายุ 24 ถึง 36 เดือน