ในขณะที่คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์ได้เสีย คุณไม่สามารถกินมันได้อย่างปลอดภัย เพราะคุณอาจเป็นโรคอาหารเป็นพิษได้หากคุณกินเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วหรือเน่าเสีย อย่างดีที่สุด นี่หมายถึงปวดท้อง คลื่นไส้และท้องร่วง ที่เลวร้ายที่สุด อาหารเป็นพิษสามารถฆ่าได้
การปรุงอาหารจะฆ่าเชื้อแบคทีเรียในเนื้อบูดไหม
การทำอาหารและกินหมูบูด ไก่เก่า หรือเนื้อไม่ดีอื่นๆ ก็ไม่รับประกันว่าจะทำให้คุณป่วย … แม้ว่าคุณจะฆ่าเชื้อแบคทีเรียเหล่านี้ด้วยการปรุงอาหาร สารพิษของพวกมันจะยังคงอยู่ในอาหารและทำให้คุณป่วย.
เนื้อบูดที่ปรุงแล้วรสชาติแย่ไหม
สเต็กรสชาติแย่เป็นอย่างไร? แม้ว่าจะไม่แนะนำให้ตรวจสอบสเต็กที่บูดด้วยการชิม เนื้อที่เสียไปจะมีรสหืน ถ้าสเต็กของคุณมีรสเปรี้ยวหรือขมมาก มันคงแย่แล้ว
กินเนื้อสัตว์ที่มีกลิ่นเล็กน้อยได้ไหม
ทำการทดสอบกลิ่น
ถึงแม้กลิ่นของเนื้อบดสดจะแทบจะมองไม่เห็น แต่เนื้อหืนมีกลิ่นฉุนและเน่าเสีย เมื่อเสียแล้วไม่ปลอดภัยที่จะกินอีกต่อไป. กลิ่นเปลี่ยนไปเนื่องจากการเติบโตของแบคทีเรียที่เน่าเสียเพิ่มขึ้น เช่น แลคโตบาซิลลัส spp.
เนื้อบูดได้กลิ่นอะไร
สเต็กที่บูดแล้วจะมีกลิ่นแรงซึ่งไม่มีกลิ่นเหมือนสเต็กดิบอีกต่อไป แต่แทนที่จะเป็น มีกลิ่นหอมที่หุ้มด้วยแอมโมเนีย เมื่อคุณได้กลิ่นคุณจะรู้กลิ่นอย่างแน่นอน และเป็นสัญญาณชัดเจนว่าคุณไม่ควรวางแผนที่จะกินมัน!