บกฉ่อยรสชาติเป็นอย่างไร? บกฉ่อยมี รสกะหล่ำปลีอ่อนๆ. เช่นเดียวกับผักใบเขียวเข้ม ส่วนที่เป็นสีเขียวของบกฉ่อยมีรสขมเล็กน้อย ก้านสีขาวเต็มไปด้วยน้ำและมีความกรุบกรอบแต่ก็ชุ่มฉ่ำ
เมื่อคุณควรกินบกฉ่อย
บกฉ่อยพร้อม เก็บเกี่ยวทันทีที่มีใบใช้ได้. พันธุ์เล็กโตเต็มที่ 6 นิ้ว (15 ซม.)
บกฉ่อยคืออะไรและมีรสชาติอย่างไร
ผักกาดขาวหรือผักกาดขาว (brassica rapa spp. chinensis) เป็นส่วนผสมหลักในอาหารเอเชีย ใบสีเขียวเข้มและก้านสีขาวนวลกรอบให้ความสดชื่นสดชื่น ผักใบเขียวมี รสคล้ายผักโขม มีความขมเล็กน้อย.
จะรู้ได้อย่างไรว่าบ๊กฉ่อยดี
ชอยที่ดีคือ กรอบและแน่นในก้านและใบ เมื่อใบไม้ร่วงโรยและก้านเป็นยาง บกฉ่อยก็พร้อมทิ้งขยะ ที่จริงแล้ว คุณควรทิ้ง Bok choy ที่มีก้านไม่กรอบหรือต้นไม้ที่มีใบที่จะร่วงหล่นเมื่อจับที่ก้าน บกฉ่อยปวกเปียกและเคี้ยวหนึบหาย
กินบ๊กชอยส่วนไหน
มีหัวกลมสีขาวนุ่มที่ด้านล่างมีก้านยาวขึ้นฉ่ายฝรั่งและใบสีเขียวเข้มอยู่ด้านบน ผักทั้งหมดกินได้ และสามารถรับประทานได้ทั้งดิบและปรุง