เมทิลแอนทรานิเลตหรือเมทิล 2-อะมิโนเบนโซเอตหรือที่เรียกว่า 2-คาร์โบเมทอกซีอะนิลีนอยู่ในกลุ่มสารประกอบอินทรีย์ที่เรียกว่าเอสเทอร์ของกรดเบนโซอิก … เมทิลแอนทรานิเลตเป็น สารประกอบพื้นฐานปานกลาง (ขึ้นอยู่กับ pKa) มีกลิ่นองุ่นผลไม้ และประโยชน์อย่างหนึ่งที่สำคัญคือใช้เป็นสารแต่งกลิ่นรส
สารปรุงแต่งรสองุ่นคือสารเคมีอะไร
เมทิลแอนทรานิเลต (MANT) ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเครื่องปรุงและเครื่องสำอางเพื่อให้กลิ่นและรสองุ่น
เมทิลแอนทรานิเลตทำอย่างไร
เมทิลแอนทรานิเลตหรือที่เรียกว่า MA, Methyl 2-Aminobenzoate หรือ Carbomethoxyaniline เป็นเอสเทอร์ของกรดแอนทรานิลิก มันเกิดขึ้นตามธรรมชาติในองุ่น Concord และองุ่น Vitis labrusca อื่น ๆมันคือ เตรียมโดยอุตสาหกรรมโดยการทรานส์เอสเทอริฟิเคชันของเมทิลคาโปรอมิโนเบนโซเอตและเมนทอล
เมทิลแอนทรานิเลตมาจากไหน
เมทิลแอนทรานิเลตใช้สำหรับนกศัตรูพืชในที่โล่งอย่างมีมนุษยธรรมและมีประสิทธิภาพ MA ใช้เป็นเครื่องหอมหรือเครื่องปรุงในอาหารหลายประเภท ได้แก่ โซดา ไอศกรีม ลูกอม และเจลาติน มาจาก แหล่งธรรมชาติ เช่น องุ่น Concord และดอกพุดและดอกมะลิ
เมทิลแอนทรานิเลตเป็นพิษหรือไม่
การศึกษาในห้องปฏิบัติการและภาคสนามหลายครั้งแสดงให้เห็นว่าเมทิลแอนทรานิเลตเป็น ยาไล่นกที่ปลอดสารพิษและไม่ทำให้ตายอย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมศักยภาพในการประยุกต์ใช้ในการปกป้องพืชผล เมล็ดพืช หญ้าแ… สต็อกปลาจากความเสียหายของนก