สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
แน่นอน ทาร์ทาร์ดิบเป็นจุดรวมของทาร์ทาร์-ถ้าไม่มีความดิบ คุณก็จะได้เนื้อที่ปรุงสุกแล้ว เชื่อฉันเถอะว่ามันไม่ดีเท่าดิบ ความจริงเกี่ยวกับทาร์ทาร์เนื้อคือทำที่บ้านได้อย่างปลอดภัย … ดีกว่าเท่านั้น เพราะคุณปรุง - หรือ แต่ไม่ทำอาหาร-ทาร์ทาร์นี้เอง
ทาร์ทาร์กินดิบปลอดภัยไหม
สเต็กทาร์ทาร์ปลอดภัยที่จะกิน ตราบใดที่เตรียมอย่างถูกต้องและจัดการอย่างปลอดภัย. … ให้คนขายเนื้อของคุณรู้ว่าสเต็กจะถูกกินดิบๆ พวกเขาจะให้สเต็กเนื้อไม่ติดมันที่สดใหม่แก่คุณ เก็บเนื้อแช่เย็นตลอดเวลา (นอกเหนือจากการประกอบและเสิร์ฟ)
กินทาร์ทาร์เนื้อปลอดภัยไหม
The USDA เตือนไม่ให้กินสเต็กทาร์ทาร์ "แซนวิชกินคน" และเนื้อวัวดิบอื่นๆ เนื่องจากเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยจากอาหาร"USDA แนะนำให้คุณปรุงเนื้อสัตว์ทั้งหมด" Daguin กล่าว "อย่างไรก็ตาม เมื่อปฏิบัติตามหลักสุขอนามัยพื้นฐานและใช้เนื้อสด ความเสี่ยงของการติดเชื้อแบคทีเรียจะต่ำ "
กินทาร์ทาร์อย่างไร
สเต็กทาร์ทาร์มักจะราดด้วยไข่แดงดิบและเสิร์ฟพร้อม ขนมปังหรือขนมปังข้าวไรย์หรือขนมปังปิ้ง จานนี้มักจะเสิร์ฟเป็นกับแกล้มหรืออาหารเรียกน้ำย่อย แต่ก็สามารถเป็นอาหารจานหลักได้เช่นกัน
ทำไมถึงกินทาร์ทาร์ดิบได้
ดังนั้นแม้ว่าสเต็กจะเปื้อนด้านนอก แต่ก็สามารถรับประทานได้ หายากเพราะแบคทีเรียไม่แทรกซึมอย่างมีนัยสำคัญ และบนพื้นผิวจะถูกฆ่า … สเต็กทาร์ทาร์เป็นแฮมเบอร์เกอร์ดิบผสมกับเครื่องเทศจริงๆ หากบาดแผลภายนอกปนเปื้อน การผสมจะกระจายแบคทีเรียไปทั่ว
